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Loire , Coteaux du Layon
Bio
Produit victime de son succès
L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Domaine Domaine De La Bergerie
Pays France
Région Loire
Couleur Blanc
Millésime 2018
Appellation Coteaux du Layon
Culture Culture biologique
Cépages Chenin
Température de service Frais autour de 12°C
Boire ou garder 2022-2035
Terroir : La parcelle du Clos de la Girardière se trouve sur la commune de Rablay-sur-Layon. On y trouve des sols de sable et graviers d’Anjou, sur altération de schistes.
Vinification et élevage : Les vendanges sont manuelles par tries successifs, recherche de la surmaturité et de concentration des arômes et sucres par la pourriture noble. Les fermentations sont lentes pour continuer à privilégier harmonieusement l’expression aromatique du vin. S'en suit un élevage d'un an en cuve thermorégulé.
Dégustation : Le Domaine de la Bergerie nous offre un vin de robe jaune or, au fantastique nez de poires Williams et de fruits exotiques, de coing et de miel d'acacia. La bouche est ronde, suave, parfaitement équilibré entre finesse et fraîcheur. Jolie éclat et intensité, sa buvabilité extraordinaire en ferait presque oublier ses dizaines de grammes de sucres par litre !
Accords mets & vin : Foie gras poêlé, fromage salé type roquefort ou bleu, poulet au curry rouge, wok hawaïen, fruits exotiques (mangue, litchi, ananas), tarte à la rhubarbe, fromage blanc au miel…
Alors que la région viticole angevine souffre d’un déclin latent dans les années 50, le vignoble de la Bergerie est laissé à l’abandon par son propriétaire. Il sera acheté à la bougie (ventes aux enchères qui durent le temps toute la cire soit consumée) par le couple Marie-Scolastique et Auguste Guégniard. Issus d’une famille de vignerons depuis plusieurs générations, l’envie de s’installer à leur compte et de produire du Chenin de qualité se concrétise avec cette opportunité en 1961.
Transmis à leur fille dans les années 60, celle-ci poursuit le travail de ses parents et remet en état les vignes en friche, repère les parcelles qualitatives et replante les plus abimées. Fort d’un terroir bien exposé, propice à une maturité optimum des raisins, Marie Agnès Guégniard et son marie Bernard se spécialise dans la production de chenin liquoreux. De bouche à oreille, leur coteau du Layon se frayera un chemin jusqu’en Bretagne…
C’est à nouveau leur propre fille qui reprend le domaine ! Elle commence par agrandir le domaine avec l’acquisition de magnifiques parcelles en Quarts-de-Chaume et Savesnnières mais décide changer radicalement le style de la maison. Désireuse de produire des Chenin secs de précision, la Bergerie devient une signature phare de blancs secs en France et aux Etats-Unis. Son marie Yves sera même président de l’AOC Anjou Blanc dont il défendra la qualité des grands blancs secs.
En 2007, leurs deux filles Anne et Marie héritent du domaine et cette génération marque également un tournant pour la Bergerie. Désormais certifié en agriculture biologique, le domaine connait un nouveau souffle et les vins se font de plus en plus ciselés, précis et purs. Avec un fruit avantagé par un terroir ensoleillé, les vins sont d’une belle maturité avec un éclat indéniable !
Une histoire angevine authentique à découvrir et à partager à travers des vins expressifs, justes et gourmands… !
Poissons
Grillades de poissons
Fromages
Fromages fondues
Desserts
Gateaux
Légumes
Salades
Cuisine du monde
Tajines et Couscous
Viandes
Vollailles
Repas festifs
91/100
Sous une robe dorée séduisante, le Clos de la Girardière 2018 en Coteaux du Layon exhale un bouquet riche et intense de fruits rôtis. Une sensation que nous retrouvons en bouche dans une matière de haute concentrée bénie par la pourriture noble. Un beau vin de méditation à boire au coin de la cheminée. - Guide vert 2022
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