Domaine De La Croix Mélier Montlouis-Sur-Loire Le Haut Des Pions 2022
Vallée de la Loire, Montlouis-sur-Loire
Caractéristiques du vin
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Couleur
- Blanc
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Région
- Vallée de la Loire
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Appellation
- Montlouis-sur-Loire
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Coffret
- Non
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Millésime
- 2022
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Cépages
- Chenin
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Agriculture
- Biologique
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Primeur
- Non
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Degré d'alcool
- 12.5
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Sulfite
- Oui
Le vin
Terroir : les parcelles du "Haut des Pions" sont riches en argile et silices, présentes dans les sous-sol de Tuffeau; typique de l'appellation. Les vignes ont environ 30 ans et les vendanges se font manuellement.
Vinifications : les jus sont vinifiés et élevés sur lie fine en barriques pendant 9 mois.
Notes de dégustation: un nez subtil de fleurs blanches, de miel, d'acacia avec des pointes d'agrumes. En bouche, un très joli toucher avec des arômes de citron, de cailloux et de silex. Superbe tension avec une rondeur préservée. Un grand chenin qui se boit (trop) facilement !
Accord Mets-Vins : Ce vin se marie parfaitement avec les fruits de mer frais, les poissons grillés ou en sauce légère, ainsi qu'avec les plats à base de volaille comme le poulet rôti ou la dinde aux herbes. Sa fraîcheur et sa minéralité en font également un compagnon idéal pour les salades composées et les plats végétariens à base de légumes grillés.
Les accords mets & vins
Salades
Sushis
Domaine De La Croix Mélier
A cheval sur les communes de Montlouis-sur-Loire et Saint-Martin-le-Beau, le domaine s’étend sur une douzaine d’hectares. Ni trop grand, in trop petit! Majoritairement planté en Chenin, comme le veut l’AOC Montlouis-sur-Loire, il possède également quelques parcelles de sauvignon et de Côt, déclarées en AOC Touraine. Ici les vignes sont certifiées en agriculture biologique, un choix évident pour Philippe et Dominique Ivancic, dont l’expression des vins repose sur le plus grand respect du terroir.
Philippe est un ancien comédien, passé par des études de viticulture à Beaune, il reprend avec son épouse Dominique ce domaine dont la richesse des sols et l’éclat des vins ne lui ont pas échappé. C’est avec brio que le couple repense la gamme des vins avec des trames très fruitées. Les vins sont éclatants de fruit mûrs, de fraîcheur et de finesse, sans «chi-chi» ils sont de véritables hybrides: parfaits pour l’apéritif improvisé comme pour des repas de gastronomie, en famille ou entre amis!
Une véritable découverte!