Domaine De La Croix Mélier Montlouis-Sur-Loire Les Ourtades Demi-Sec 2019
Vallée de la Loire, Montlouis-sur-Loire
Caractéristiques du vin
- Couleur
- Blanc
- Région
- Vallée de la Loire
- Appellation
- Montlouis-sur-Loire
- Coffret
- Non
- Millésime
- 2019
- Cépages
- Chenin
- Agriculture
- En conversion
- Primeur
- Non
- Degré d'alcool
- 13
- Sulfite
- Oui
Le vin
Le vin
Terroir : les parcelles des "Ourtades" ont un sol argilo-silicieux, typique des sous-sol de Tuffeau de l'appellation. Les vignes ont environ 45 ans et les vendanges se font manuellement.
Vinifications : les jus sont vinifiés lentement à l'aide de levures indigènes uniquement puis élevés sur lie fine en barriques pendant 9 mois.
Notes de dégustation: un nez enjoleur d'abricot, de fleurs d'été, de miel et de réglisse. En bouche, le sucre résiduel est à peine perceptible. C'est un demi-sec et non un moelleux, la frâicheur et la tension de ce chenin font oublier le reste. En bouche, c'est fruité et onctueux avec une finale persistante... Sublime !
Accord Mets-Vins : A marier sur de foie gras, des entrées de poissons, des terrines, du chêvre ou des salades de fruits.
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Domaine De La Croix Mélier
A cheval sur les communes de Montlouis-sur-Loire et Saint-Martin-le-Beau, le domaine s’étend sur une douzaine d’hectares. Ni trop grand, in trop petit! Majoritairement planté en Chenin, comme le veut l’AOC Montlouis-sur-Loire, il possède également quelques parcelles de sauvignon et de Côt, déclarées en AOC Touraine. Ici les vignes sont certifiées en agriculture biologique, un choix évident pour Philippe et Dominique Ivancic, dont l’expression des vins repose sur le plus grand respect du terroir.
Philippe est un ancien comédien, passé par des études de viticulture à Beaune, il reprend avec son épouse Dominique ce domaine dont la richesse des sols et l’éclat des vins ne lui ont pas échappé. C’est avec brio que le couple repense la gamme des vins avec des trames très fruitées. Les vins sont éclatants de fruit mûrs, de fraîcheur et de finesse, sans «chi-chi» ils sont de véritables hybrides: parfaits pour l’apéritif improvisé comme pour des repas de gastronomie, en famille ou entre amis!
Une véritable découverte!