Domaine De La Croix Senaillet Mâcon-Davayé 2022
Bourgogne, Mâcon
16,20 €
18,00 €
-10%
Caractéristiques du vin
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Couleur
- Blanc
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Région
- Bourgogne
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Appellation
- Mâcon
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Millésime
- 2022
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Cépages
- Chardonnay
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Agriculture
- Biologique
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Degré d'alcool
- 13
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Sulfite
- Oui
Le vin
Terroir: Les vignes poussent sur des sols calcaires à entroques du Jurassique, recouverts de sols argileux. Leur exposition au sud et au sud-est favorise une maturation optimale des raisins. Vinification: Les raisins sont récoltés à pleine maturité, après une étude minutieuse de chaque parcelle. Ils subissent un pressurage sélectif à basse pression, favorisant la pureté et l'expression aromatique des jus. La fermentation alcoolique a lieu lentement en cuves inox, suivie d'une fermentation malolactique consécutive. Elevage: Le vin est élevé sur lies fines pendant 9 mois dans des cuves inox thermorégulées, préservant ainsi sa fraîcheur et son caractère. La mise en bouteille se fait à la propriété. Notes de dégustation: Ce vin révèle des arômes de fleurs et de minéraux. En bouche, il offre une explosion de notes d'agrumes, avec une belle fraîcheur. Accord mets-vins: Ce vin accompagnerait parfaitement des huîtres ou des crevettes grillées. Sa fraîcheur et sa vivacité en font également un choix idéal pour accompagner des salades estivales ou des plats à base de poisson léger, comme le bar poché au citron.
Les accords mets & vins
Gâteaux
Salades
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
Aucune note des experts actuellement
Henri-noël le 01/11/2024
Goûté à l’apéritif et fini sur des langoustines, vin parfait dans les deux cas pour un prix raisonnable