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Pouilly Fuissé
Domaine Thierry Drouin
Domaine de la Croix Senaillet Pouilly-Vinzelles 2021

Domaine de la Croix Senaillet Pouilly-Vinzelles 2021

Bourgogne , Pouilly-Vinzelles

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Domaine de La Croix Senaillet Pouilly-Vinzelles 2021

Bourgogne , Pouilly-Vinzelles

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L'avis de Wineandco

Un vin d'une fraîcheur incroyable sur des notes de fleurs blanches !

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Domaine Thierry Drouin
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Blanc
Millésime 2021
Appellation Pouilly-Vinzelles

Culture Culture biologique
Cépages Chardonnay
Degré d'alcool 13°
Température de service 12°C - 14°C
Boire ou garder Jusqu'à 8 ans

Aller plus loin

Le vin

Terroir: Vignes plantées à une densité de 8 000 pieds à l’hectare. Contrôle des rendements, ébourgeonnage et effeuillage, culture respectueuse de l’environnement. Labour régulier permettant de révéler la typicité du terroir.

Vinification : Elevage en cuve sur lies fines.

Notes de dégustation : D’une robe jaune pâle, cette nouvelle cuvée « Plaisance » dévoile un nez de fleurs blanches. La bouche est vive et intense, tendue avec une finale fraîche et minérale.

Accord mets-vins : Ce vin vif et frais sera parfait pour accompagner des huîtres fraîches, des moules marinières ou des crevettes grillées.

Le producteur

Niché dos à la roche du Morvan, sur les éboulis calcaires typiques des terroirs de Solutré, Pouilly et Vergisson, le vignoble de la famille Drouin s’étend sur une petite dizaine d’hectares. Installé au cœur du Mâconnais depuis les années 80, Thierry a toujours travaillé en lutte raisonnée à la vigne avec des pratiques culturales ancestrales tels que le labour et des traitements sans insecticides. D’une nature perfectionniste et minutieuse, le vigneron vendange ses parcelles à la main avec des suivis réguliers sur l’état sanitaire des raisins. Les vinifications se font en barriques et les vins sont ensuite élevés sur lies fines pendant près d’un an.

Signataire de vins gourmands, riches et droits, la signature de Thierry s’est taillée une réputation haute-couture en Bourgogne. Aujourd’hui secondé par son fils Charles, le domaine poursuit son ascension et continue de délivrer des Chardonnay lumineux, gras et tranchants à la fois.