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Bourgogne , Mâcon Azé
à partir de
En vente privée
jusqu'au à minuit
Disponible en 75cl
Expédié sous 15 jours Primeur En stock
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Domaine de la Garenne Mâcon-Azé 2019
Vendu et expédié par Wineandco
Type de bouteille
Bouteille 75cl
Prix
Au lieu de
L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Domaine Domaine De La Garenne
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Blanc
Millésime 2019
Appellation Mâcon Azé
Culture Culture conventionnelle
Cépages Chardonnay
Degré d'alcool 12.5°
Température de service 11-13°C
Boire ou garder Jusqu'à 10 ans
Terroir : Voûte calcaire, vignes exposées sud-est sur les hauteurs (vignes les plus élevées) de la commune d’Azé, celles-ci bénéficient d’un très bel ensoleillement. 100% Chardonnay
Vinification : Pressurage pneumatique délicat, jus débourbés à froid pendant 24-36h, fermentation alcoolique en cuve inox à basse température, fermentation malolactique à 100%
Élevage : 7 mois, 80% en cuve inox et 20% en fût, puis assemblage en cuve pendant 2 mois
Notes de dégustation : Belle robe brillante, couleur or avec des reflets verts. Se partage entre le fruité (fruits à chair jaune) et le floral. Ample et fruitée avec des arômes d’ananas, finale minérale.
Accord Mets et Vins : Ce vin Chardonnay s'associe parfaitement avec des plats de fruits de mer tels que des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un risotto aux crevettes. Sa fraîcheur et sa minéralité en font également un excellent compagnon pour des plats de volaille en sauce crémeuse. Pour une combinaison audacieuse, essayez-le avec un plateau de fromages à pâte molle.
L’origine du Domaine de la Garenne à Azé remonte à une trentaine d’années. Un maire visionnaire a proposé la friche calcaire recouvrant le sommet de la grotte préhistorique du village à des investisseurs viticoles. Ainsi est né le Domaine de la Garenne. En 2008, la famille Beaumont s'est associée à la famille Devillard, héritière d'une célèbre tradition viticole. La famille Beaumont, à la recherche d'un vignoble en Mâconnais, a acquis le Domaine de la Garenne. Avec l'expertise de l'équipe Devillard, le Domaine a rapidement acquis une excellente réputation, distribuée dans plus de 20 pays à travers le monde. Aujourd'hui, la famille Beaumont est fière d'avoir fait de ce domaine un ambassadeur mondial de la Bourgogne du Sud.
84/100
Doré brillant, chardonnay mûr, touche de réduction. Au palais il se montre souple, collant, lactique, gras avec une forte amertume de finale de bouche...
Revue du Vin de France
90/100
Bettane&Desseauve
91/100
Au nez, le vin présente de jolis arômes de citron et d'abricot d'une pureté délicieuse. En bouche, le vin est net et frais, mûr mais pas trop, agréablement rond et délicieusement équilibré. Issu d'un assemblage de 4,5 ha dans le village d'Azé, le fruit est pressé et fermenté en grappes entières, puis élevé en acier inoxydable.
Decanter
89/100
Le Mâcon-Azé 2019 offre au nez des senteurs de pêche séchée, de mangue et de citron vert, un peu simples mais pures. La bouche est ronde, avec une texture cireuse et une pointe d'épices. D'une belle cohésion avec des notes de gingembre en fin de bouche, c'est un Mâcon prometteur que l'on peut déguster dès maintenant, mais qui devrait bien vieillir en bouteille. Dégusté à l'aveugle lors de la dégustation du BIVB Mâconnais.
VINOUS by Antonio Galloni
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