Domaine De La Grange Des Pères 2022

Languedoc-Roussillon, Pays d'Hérault

L'avis de

Le millésime 2022 séduit par ses notes de fruits noirs mûrs, d'épices douces et de garrigue, soutenues par une structure élégante et une belle fraîcheur.

299,00 €

0,75L

Caractéristiques du vin

Couleur: Rouge
Région: Languedoc-Roussillon
Appellation: Pays d'Hérault
Coffret: Non
Millésime: 2022
Cépages: Cabernet‐Sauvignon, Counoise, Mourvèdre (Monastrell), Syrah (Shiraz)
Agriculture: Raisonnée

Primeur: Non
Degré d'alcool: 14.5
Garde: Attendre quelques années, Oublier une dizaine d'années en cave
Occasions: Trouver un incontournable, Barbecue
Type: Sec
Sulfite: Oui

Le vin

Un vin culte du Languedoc, né sur les hauteurs d’Aniane, qui conjugue intensité, finesse et potentiel de garde exceptionnel. À la fois méditerranéen par son éclat et bourguignon par sa profondeur, il reste l’un des plus grands rouges du Sud de la France.

Terroir

Le domaine est situé à Aniane, sur les contreforts des Terrasses du Larzac. Les vignes s’épanouissent sur des sols argilo-calcaires, ponctués de galets roulés. L’altitude (250 à 300 m) et les amplitudes thermiques apportent équilibre et fraîcheur à la maturité des raisins.

Culture

Viticulture sans certification, mais conduite de manière artisanale et respectueuse. Aucun désherbant, traitements très limités, travail manuel intégral. Vendanges exclusivement manuelles, avec tri soigné à la parcelle.

Vinification

Vinifications par parcelle en cuves inox, levures indigènes, macérations longues avec extraction douce.

Élevage

24 mois en barriques de chêne français, dont environ un tiers de fûts neufs. Mise en bouteille sans collage ni filtration.