Domaine De La Grange Tiphaine Clef De Sol Blanc 2023
Vallée de la Loire, Montlouis-sur-Loire
Plus que 23 bouteilles disponibles
Caractéristiques du vin
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Couleur
- Blanc
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Région
- Vallée de la Loire
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Appellation
- Montlouis-sur-Loire
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Coffret
- Non
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Millésime
- 2023
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Cépages
- Chenin
-
Agriculture
- Biodynamique
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Primeur
- Non
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Degré d'alcool
- 13
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Garde
- Attendre quelques années, Dès maintenant
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Occasions
- Trouver un incontournable, Apéritif
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Type
- Sec
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Sulfite
- Oui
Le vin
Clef de Sol 2023 garde les qualités des précédents millésimes : cette minéralité salivante en fin de palais qui caractérise le Chenin. Définitivement un des meilleurs Chenin de la région à ce prix là..!
Terroir : Sables pauvres et lessivables, argiles à silex sur lit de calcaire, vignes de 80 ans d'âge moyen, exposées sud.
Vinification / Elevage : Fermentation alcoolique longue en barriques avec un élevage sur lies sans soutirage jusqu’à la mise en bouteille.
Le mot du vigneron : "Pour nous, Montlouis-surLoire est un grand terroir et le Chenin le magnifie à merveille. Clef de Sol blanc sonne comme un hommage à ce duo capable de nous emmener vers la pureté du minéral.
Les accords mets & vins
Gâteaux
Salades
Sushis
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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Domaine De La Grange Tiphaine
Domaine de la Grange Tiphaine : une passion au service d'un terroir
Depuis qu'ils se sont installés sur le Domaine de la Grange Tiphaine en 2002, Coralie et Damien Delecheneau ont œuvré pour redonner toutes leurs lettres de noblesse aux vins issus de la propriété. Avec passion et humilité, les viticulteurs se sont en effet mis à l'écoute de leur vignoble pour en révéler le meilleur. Cet état d'esprit s'est concrétisé par la conversion du Domaine à la biodynamie en 2010. Ce travail se prolonge par une vinification qui a pour objectif de mettre en valeur le caractère du fruit. Leur grand sens de l'observation et leur travail méticuleux ont permis à Coralie et Damien d'élaborer des vins qui ont gagné en précision et finesse au fil des ans. Le Domaine de la Grange Tiphaine fait désormais partie des valeurs sûres du Val de Loire.