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Domaine des Hauts Chassis
Domaine des Hauts Châssis les Châssis Rouge 2020

Domaine des Hauts Châssis les Châssis Rouge 2020

Rhône , Crozes-Hermitage

5/5 (1 avis client)

91/100 1 note

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Domaine Des Hauts Chassis
Pays France
Région Rhône
Couleur Rouge
Millésime 2020
Appellation Crozes-Hermitage

Culture Culture biologique
Cépages Syrah
Degré d'alcool 14°
Température de service 15°C
Boire ou garder 2022 - 2040

Aller plus loin

Le vin

Terroir : alpin dont le sol est composé de gros galets roulés charriés sur du sable et de l’argile rouge. Les vignes ont plus de 50 ans (vieilles vignes).

Au chai : Les vendanges sont manuelles. Durant les vinifications, les extractions se font par pigeages et remontages. Les jus sont ensuite écoulés dans des demi-muids de 600 litres en partie neufs. Ils seront ensuite élevés pendant 1 an.

Dégustation : : Robe foncée aux reflets pourpre et mauves. Au nez, les arômes dominants sont les fruits noirs compotés, la truffe, la noix de muscade, la violette, le chocolat et le tabac frais. En bouche, le jus est éclatant de fruits, myrtille, cerise noire, mûres et épices poivrées, avec des notes de lard fumé et de truffe. Les tanins sont veloutés, soyeux et rond. Un vin riche avec une finesse délectable. Impressionnant de buvabilité tant sa matière laisse présager de longues années de garde… Déjà magique à présent et pendant les 7 à 10 ans à venir sur des pièces de bœuf, du gibier ou de la volaille.

Le producteur

Le domaine prend son envol sous l’égide de Franck Faugier qui reprend les rênes du vignoble familiale en 1998 à la suite de son père. Alors que jusqu’ici le vin était vendu à la cave coopérative, Franck décide de produire ses propres cuvées et de traduire la singularité du terroir du lieu-dit « Les Hauts-Chassis ».

D’abord discrets, ses vins se font une place de choix sur les grandes tables gastronomiques en France et à l’international depuis les années 2010. Entre « L’Esquisse » cuvée facile, fruité et gourmande, « Les Chassis » issue des plus vieilles vignes du plateau et « Les Galets » aux tanins poudreux et aux arômes profonds et complexes, Franck maitrise incontestablement la magie des Crozes-Hermitage… Grands vins racés !

Les avis

91/100

This takes a lush approach, with creamed plum and boysenberry notes flowing through easily, laced with anise and backed by a light apple wood hint on the finish. Drink now through 2026. 833 cases made, 113 cases imported. — JM

Wine Spectator