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Bourgogne , Nuits Saint Georges 1er cru
à partir de
En vente privée
jusqu'au à minuit
Disponible en 75cl
Expédié sous 15 jours Primeur En stock
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Domaine des Perdrix Nuits-Saint-Georges 1er cru Aux Perdrix 2020
Vendu et expédié par Wineandco
Type de bouteille
Bouteille 75cl
Prix
Au lieu de
L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Domaine Domaine Des Perdrix
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Rouge
Millésime 2020
Appellation Nuits Saint Georges 1er cru
Classement Bourgogne Premier Cru
Culture Culture raisonnée
Cépages Pinot Noir
Degré d'alcool 14°
Température de service 15-16°C
Boire ou garder 2020 - 2045
Terroir : Le Premier Cru Aux Perdrix est l'un des plus beaux terroirs de l'appellation Nuits-Saint-Georges ! Le domaine possède 99% de la parcelle et comme il en est le seul producteur, le cru est en Monopole. Les vignes ont été plantées entre 1922 et 1980 sur une surface de 3.5 hectares. La parcelle « Aux Perdrix » est exposée en pente Sud-Est, au sud de Nuits-Saint-Georges, sur un sol riche en argile.
Vinification : Les vendanges sont faites main et les raisins sont égrappés à 70% après un tri minutieux et manuel. Le jus en cuve passe par une macération à froid avant la fermentation afin d’extraire les arômes de fruits et également en fin de fermentation pour adoucir les tanins. Pendant la fermentation, des pigeages sont répétés selon le millésime et les levures sont indigènes uniquement.
Elevage : : 18 mois en fûts traditionnels bourguignons (228 litres) dont 50% sont neufs.
Dégustation : Robe rouge profond, le nez intense dégage des arômes de fruits noirs, myrtille et cassis. Des notes de poivre, de cuir neuf et de pot pourris soutiennent une bouche ample aux tanins soyeux et au toucher suave et riche.
Le domaine tire son nom de sa parcelle en monopole de premier Cru « Aux Perdrix ». Véritable « Petit Bijou » de Nuits-Saint-Georges, ce petit domaine appartient à la famille Devillard depuis 1996. Aujourd’hui le tandem du frère et de la sœur Amaury et Aurore signe des vins denses, puissants et riches taillés pour la garde. Les grands amateurs se les arrachent…
96/100
Guide 2023 : Les Perdrix sont un premier cru de Prémeaux au sud de l'appellation. 2020 a permis un rouge équilibré avec des tanins enrobés que l'on pourrait croire que le vin provient de la parite nord de l'appellation proche de Vosne-Romanée. La finale saline est délicieuse.
Bettane&Desseauve
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