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Domaine des Pothiers
Domaine des Pothiers Cuvée Domaine 2023

Domaine des Pothiers Cuvée Domaine 2023

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Domaine des Pothiers Cuvée Domaine 2023

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L'avis de Wineandco

Le 2023 livre un rouge franc et juteux, où le fruit croquant rencontre une subtile touche minérale. Fraicheur et gourmandise !

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Domaine Des Pothiers
Pays France
Région Loire
Couleur Rouge
Millésime 2023
Appellation Côte Roannaise

Culture Culture biologique
Cépages Gamay
Degré d'alcool 12.5°
Boire ou garder Attendre quelques années, Dès maintenant

Aller plus loin

Le vin

Le domaine

Le Domaine des Pothiers est une maison familiale de Villemontais, dans la Loire volcanique et granitique de la Côte Roannaise. Romain Paire y perpétue un héritage ancien, mais avec une approche résolument moderne : travail en bio et en biodynamie, vendanges manuelles et vinifications naturelles. Le domaine est aujourd’hui l’une des références de cette petite appellation en pleine renaissance.

Le terroir

La Côte Roannaise se niche sur les contreforts du Massif Central, à 400–600 mètres d’altitude. Les sols granitiques apportent droiture et tension aux vins, tandis que l’exposition ensoleillée permet au Gamay Saint-Romain d’exprimer tout son caractère. C’est ce mariage de fraîcheur et de maturité qui fait l’identité si singulière de la cuvée Domaine.

Le cépage & la vinification

La cuvée est issue exclusivement de Gamay Saint-Romain, un cousin local du Gamay, réputé pour ses arômes plus poivrés et sa profondeur. Les vendanges sont manuelles, la fermentation s’appuie sur les levures indigènes, et l’élevage se fait entre cuves béton et bois tronconiques, sans chercher l’effet boisé.

Les accords mets & vins

Viandes

Charcuterie / terrine
Barbecue / Grillé
Volailles

Fromages

Fromages frais

Son goût

Fruité
Minéral
Puissant
Epicé
Floral
Sucrosité
Boisé

Les avis

Le gamay saint-romain à son meilleur avec cette cuvée élevée en cuves béton et cuves bois tronconiques à partir des vignes historiques du domaine, plantées sur des sables granitiques. Romain Paire en tire un rouge intense, fruité, minéral et floral au nez, riche, gras et concentré en bouche, mais aussi très frais et très fin, épaulé par des tanins veloutés et prolongé par une superbe finale réglissée et mentholée. Un vin pulpeux et complexe, ample et alerte, d'une irrésistible gourmandise.

Hachette