Domaine des Rabichattes Pouilly-Fumé Les Loges 2023
Vallée de la Loire, Pouilly-Fumé
15,90 €
17,90 €
-11%
Caractéristiques du vin
- Couleur
- Blanc
- Région
- Vallée de la Loire
- Appellation
- Pouilly-Fumé
- Coffret
- Non
- Millésime
- 2023
- Cépages
- Sauvignon (Sauvignon blanc)
- Agriculture
- Biologique
- Labels
- Agriculture Biologique
- Primeur
- Non
- Degré d'alcool
- 13
- Garde
- Attendre quelques années, Dès maintenant
- Occasions
- Repas festifs, Apéritif, Découvrir - Surprendre
- Type
- Sec
- Sulfite
- Oui
Le vin
Le vin
Terroir : Les vignes, âgées de 40 ans en moyenne, sont plantées sur des sols argilo-calcaires et de marnes kimméridgiennes. Cette composition confère au vin une minéralité et une fraîcheur caractéristiques des grands Pouilly-Fumé.
Vendanges : Les raisins sont récoltés manuellement, permettant une sélection rigoureuse des grappes à maturité optimale. Cette attention particulière assure une qualité exceptionnelle au vin.
Vinification : La fermentation est réalisée en cuves inox, suivie d'un élevage sur lies fines pendant 6 à 10 mois. Cette méthode préserve la pureté aromatique du Sauvignon Blanc tout en apportant de la complexité.
Dégustation : Le Pouilly-Fumé Les Loges 2023 présente une robe jaune pâle aux reflets brillants. Au nez, il offre des arômes d'agrumes et de fruits blancs, accompagnés de notes minérales. En bouche, le vin est vif et équilibré, avec une belle tension et une finale longue, marquée par une minéralité élégante.
Les accords mets & vins
Les accords mets & vins
Grillades de poissons
Fruits de mer
Le goût
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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Damien le 30/03/2025
Se boit bien frais avec des fruits de mer