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Domaine des Roches Neuves
Domaine des Roches Neuves Thierry Germain la Marginale 2021

Domaine des Roches Neuves Thierry Germain la Marginale 2021

Name: Domaine Des Roches Neuves Thierry Germain La Marginale 2021
Brand: DOMAINE DES ROCHES NEUVES
SKU: 5906400
Availability: OutOfStock

Loire , Saumur-Champigny

91/100 1 note

Produit victime de son succès

L'avis de Wineandco

Vin rouge léger et fruité, avec des notes de framboise et de groseille.

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Domaine Des Roches Neuves
Pays France
Région Loire
Couleur Rouge
Millésime 2021
Appellation Saumur-Champigny

Culture Culture biodynamique
Cépages Cabernet franc
Température de service 17°C
Boire ou garder 2019-2028

Aller plus loin

Le vin

L’AOP Saumur-Champigny est une appellation au sein de la région viticole Anjou-Saumur. On ne peut élaborer que des vins rouges tranquilles à partir de Cabernet Franc.

Il ne faut pas s’inquiéter si La Marginale manque parfois de limpidité, c’est une cuvée nature qui cultive son mystère jusque dans le verre ! Si le premier nez est timide, ne dévoilant que des parfums fruités de prune, de groseille et de myrtille, La Marginale s’épanouie au fil de l’aération. Des arômes floraux délicats font leur apparition (pivoine, violette), relevés par des notes plus épicées de vanille, badiane, muscade, girofle… Frais et charnu, le bouquet se révèle gourmand et gourmet. Au palais, la Marginale du Domaine des Roches Neuves impose sa sensualité dès l’attaque. Ample et veloutée, la matière est soutenue par une acidité bien dosée. Les tanins sont encore juvéniles mais l’âge leur permettra de s’arrondir. La finale est nette, légèrement anisée, rafraichissante et persistante.

Les accords mets & vins

Cuisine du monde

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Desserts

Gateaux

Les avis

91/100

The Saumur Champigny La Marginale is wonderfully fragrant, pure and fruity on the nose that displays intense and perfectly ripe red fruit and black berry aromas intertwined with floral notes. Round and lush on the palate, with lots of charm and a still yeasty texture, this is a pure and elegant, fresh and structured Cabernet Franc that is lean and seductively charming.

Wine Advocate (Robert Parker)