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  • Domaine des Sables Verts Saumur-Champigny Chaintres 2020
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  • Domaine des Sables Verts Saumur-Champigny Chaintres 2020
    Fruité

Domaine des Sables Verts Saumur-Champigny Chaintres 2020

Loire , Saumur-Champigny

  • Promo

91/100 1 note

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En vente privée

jusqu'au à minuit

Disponible en 75cl

Contenance

Expédié sous 15 jours Primeur En stock

Quantité

Domaine des Sables Verts Saumur-Champigny Chaintres 2020

Domaine des Sables Verts Saumur-Champigny Chaintres 2020

Loire , Saumur-Champigny

Vendu et expédié par Wineandco

Type de bouteille

Bouteille 75cl

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Au lieu de

L'avis de Wineandco

« Chaintres » : un cabernet franc ample, velouté et généreux comme son terroir !

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

  • Domaine Domaine Des Sables Verts

  • Pays France

  • Région Loire

  • Couleur Rouge

  • Millésime 2020

  • Appellation Saumur-Champigny

  • Culture En conversion biologique

  • Cépages Cabernet Franc

  • Degré d'alcool 14°

  • Température de service 10°C à carafer !

  • Boire ou garder 2023 - 2035

Aller plus loin

Le vin

« C’est à quatre mains que nous écrivons la nouvelle histoire du Domaine des Sables Verts, à Varrains, depuis 2019. Entre enthousiasme et audace nous avons souhaité vivre de notre passion, et travailler en duo de la vigne au chai. L’idée étant de produire des vins comme nous les aimons, précis et gourmands, pour vous procurer de jolies émotions. » - Caroline & Hervé

"Les Chaintres"

Terroir : Sol argilo-calcaire lourd; Vignes quarantenaires – Parcelle « Chaintres ».

Vendanges: Manuelles, le mercredi 12 octobre 2019.

Vinification: Macération longue (1 mois et demi), fermentations et élevage en barriques 2,25hl pendant 23 mois. Peu d’intrants, seulement quelques grammes de souffre avant mise. Vin non collé. Légère filtration sur terre avant la mise en bouteille.

Dégustation :Le nez montre dès l’ouverture un fruit intense, précis. Les épices et les notes mentholées se révèlent au fur et à mesure. La bouche est droite à la trame serrée diffusant de belle saveurs de fruits noirs. Les tanins sont très souples avec une bonne longueur..

Potentiel : 5 - 8 ans

Le producteur

Une nouvelle page s'écrit par Caroline et Hervé au Domaine des Sables Verts !

Au cœur de Saumur-Champigny, entouré par les domaines Antoine Sanzay, Arnaud Lambert et autres ténors de l’Anjou blanche, se situe le vignoble de 16 hectares au terroir en craie de tuffeau et riches en sables verts…

Amoureux de la nature et du vin, concernés par la biodiversité, l’opportunité s’offre à Caroline et Hervé de reprendre le Domaine en 2019. Une aventure qui commence avec une première conversion en « Haute Valeur Environnementale » avec la certification biologique en ligne de mire. Un travail à la vigne à 4 mains, des vendanges manuelles et une approche minimaliste achèvent de parfaire ce premier millésime !

Du cuvier situé en caves souterraines de tuffeau, sort notamment deux cuvées : « Glouglou » Cabernet franc juteux et tendre, soyeux et sapide (comme son nom l’indique), une gourmandise de fruit ! Et un Saumur blanc, chenin aromatique, charmeur, complexe et surprenant !

Voilà un nouveau domaine à suivre de près, qui vient s’ajouter à la lignée de cette nouvelle génération de vignerons engagés en Anjou, hissant toujours plus haut la qualité et la réputation des vins de la région…

Les accords mets & vins

Desserts

  • Gateaux

Son goût

Les avis

91/100

Bettane&Desseauve

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