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Languedoc-Roussillon , Languedoc
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à partir de
En vente privée
jusqu'au à minuit
Disponible en 75cl
Expédié sous 15 jours Primeur En stock
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Domaine des Vals Languedoc Parcelles rouge 2022
Vendu et expédié par Wineandco
Type de bouteille
Bouteille 75cl
Prix
Au lieu de
L'avis de Wineandco
COUP DE COEUR 2* au Guide Hachette 2024 !
Séverine Delmas
Responsable Achats
Domaine Cellier Des Demoiselles
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Couleur Rouge
Millésime 2022
Appellation Languedoc
Culture En conversion biologique
Cépages Grenache, Syrah
Degré d'alcool 13.5°
Température de service 15-18°C
Boire ou garder Jusqu'à 10 ans
Terroir:
Épanouis sur un sol argilo-calcaire caillouteux à 150 m d'altitude, les vignes bénéficient d’un microclimat unique. La Syrah, aux grappes et baies délicates, s’allie à la vigueur du Grenache, cépage résistant au vent et parfaitement adapté aux terrains arides et maigres, pour créer un vin d’une complexité et d’une intensité rares.
Vinification:
La vinification est orchestrée avec soin par les vignerons Baptiste et Pierre. Le ramassage mécanique à maturité et un égrappage précis témoignent de leur dévouement et de leur savoir-faire artisanal.
Notes de dégustation :
À la vue, ce vin se révèle avec une robe pourpre intense aux reflets violines. Le nez expressif conjugue arômes de fruits rouges, épices mêlées et pierre à fusil, enrichis d'une dimension florale. En bouche, la fraîcheur et la rondeur se mêlent à une structure corsée et alerte, offrant des fragrances sanguines et exotiques.
Accord Mets et Vins:
Ce vin rouge se mariera à merveille avec une variété de mets tels que la tapenade, un rôti de porc ou des saucisses aux herbes. Avec un degré d'alcool de 14°C, il est prêt à être dégusté dès à présent, mais saura aussi se bonifier avec le temps, ayant un potentiel de garde de deux ans.
VALEURS :
/100
"Le nez de quetsche accompagne une bouche juteuse et croquante, avec de l'allure et une persistance de fruits qui apporte de la gourmandise. Syrah et Grenache sont plantés sur un sol argilo-calcaire à 280 m d'altitude."
Revue du Vin de France
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