Les vins
Sélections
Régions
Goûts et caractères
Occasions
Vignerons
Contenance
Types
Maisons de Champagne
Spiritueux
Les whiskies par pays
Les marques de Spiritueux
Mot de passe oublié
Renseignez votre email de connexion. Vous recevrez un lien pour réinitialiser votre mot de passe.
Votre demande a bien été prise en compte. Vous allez recevoir un email contenant un lien pour réinitialiser votre mot de passe
Fermer
Inscrivez-vous et recevez 5€ en bon d'achat
Alsace , Alsace Pinot Gris
Bio
à partir de
En vente privée
jusqu'au à minuit
Disponible en 75cl
Expédié sous 15 jours Primeur En stock
Quantité
Voir la vente
Domaine Dirler Cadé Pinot Gris Grand Cru Kessler Element Feu 2019
Vendu et expédié par Wineandco
Type de bouteille
Bouteille 75cl
Prix
Au lieu de
L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Domaine Domaine Dirler Cadé
Pays France
Région Alsace
Couleur Blanc
Millésime 2019
Appellation Alsace Pinot Gris
Culture Culture biologique
Cépages Pinot Gris
Degré d'alcool 12°
Boire ou garder Jusqu'à 15 ans
Vinification : Les raisins sont pressés entiers sur des pressoirs pneumatiques pour extraire leur jus. Ensuite, la fermentation a lieu soit dans de grands foudres en bois, soit dans des cuves en acier inoxydable, pendant environ 3 semaines à 3 mois. Les vins sont ensuite élevés sur leurs lies fines pendant 9 à 12 mois pour développer leur complexité avant d'être filtrés et mis en bouteilles.
Notes de dégustation : En bouche, ce vin se révèle ample et rond, avec une acidité bien équilibrée qui contrebalance le léger sucre résiduel. La finale est persistante, laissant en bouche des arômes délicats de miel et de fruits confits.
Accord mets-vins : Ce vin se marie parfaitement avec des plats riches et savoureux, comme un foie gras poêlé ou un dessert à base de fruits confits. Il peut également être apprécié en apéritif avec des fromages à pâte molle et des fruits secs.
C’est au cœur du petit village de Bergholtz, en Alsace, que Jean Dirler a fondé le domaine viticole en 1872. Suite au mariage de Jean et Ludivine, l’exploitation familiale s’agrandi et prend le nom de Dirler-Cadé. Dès 1998, le couple engage le vignoble de 18 hectares dans l’agriculture biodynamique. Apports de soufre réduits, tisanes d’orties et décoctions sont déployés pour renforcer les défenses naturelles de la vigne.
Les raisins sont vendangés à pleine maturité phénolique, soit lorsque les arômes ont le plus de chance de s’exprimer une fois le jus transformé en vin. Les vins sont ensuite élevés sur le lies fines pendant presque un an avant la mise en bouteille.
La plus pure expression du Riesling, traduite de son terroir, se révèle dans les vins du Domaine Dirler Cadé. Des blancs expressifs, vivants, minéraux et denses… Bref une heureuse découverte à partager, émotions garanties !
94/100
On peut sentir que les raisins de cet impressionnant pinot gris Grand Cru ont été cuits par le soleil. Malgré cela, il reste sobre et élégant, même le soupçon de douceur en milieu de bouche n'ajoutant qu'un soupçon d'opulence, que la finale très nette en pierre mouillée efface immédiatement. Excellent potentiel de vieillissement. Issu de raisins cultivés en biodynamie. À boire ou à garder.
James Suckling
95/100
Revue du Vin de France
Autre offre
Une offre disponible pour ce produit
Promo
Nouveau
Domaine Koehler et Fils Alsace Riesling Cuvée Particulière 2019
Alsace Alsace Riesling
Bouteille
-14%
Meilleures promotions
Trimbach Pinot Gris Vendanges Tardives 2008
Alsace
jusqu'au 08/05/2024 à minuit
Domaine Francois Braun Alsace Riesling 2021
D de Colmar Sylvaner 2014
Pourquoi commander chez Wineandco ?