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Alsace , Alsace Pinot noir
à partir de
En vente privée
jusqu'au à minuit
Disponible en 75cl
Expédié sous 15 jours Primeur En stock
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Domaine Dirler Cadé Pinot Noir 2020
Vendu et expédié par Wineandco
Type de bouteille
Bouteille 75cl
Prix
Au lieu de
L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Domaine Domaine Dirler Cadé
Pays France
Région Alsace
Couleur Rouge
Millésime 2020
Appellation Alsace Pinot noir
Culture Culture conventionnelle
Cépages Pinot Noir
Degré d'alcool 13°
Boire ou garder Jusqu'à 10 ans
Notes de dégustation : Ce pinot noir se distingue par sa texture soyeuse et son nez subtil, révélant des arômes délicats de fruits rouges. En bouche, il se caractérise par sa souplesse, avec quelques notes poivrées.
Accord mets-vins : Ce vin léger et fruité accompagnera à merveille des plats comme un poulet rôti aux herbes, un risotto aux champignons ou encore une tarte aux tomates et à la mozzarella. Sa douceur et sa finesse en font également un excellent choix pour accompagner un plateau de fromages légers.
C’est au cœur du petit village de Bergholtz, en Alsace, que Jean Dirler a fondé le domaine viticole en 1872. Suite au mariage de Jean et Ludivine, l’exploitation familiale s’agrandi et prend le nom de Dirler-Cadé. Dès 1998, le couple engage le vignoble de 18 hectares dans l’agriculture biodynamique. Apports de soufre réduits, tisanes d’orties et décoctions sont déployés pour renforcer les défenses naturelles de la vigne.
Les raisins sont vendangés à pleine maturité phénolique, soit lorsque les arômes ont le plus de chance de s’exprimer une fois le jus transformé en vin. Les vins sont ensuite élevés sur le lies fines pendant presque un an avant la mise en bouteille.
La plus pure expression du Riesling, traduite de son terroir, se révèle dans les vins du Domaine Dirler Cadé. Des blancs expressifs, vivants, minéraux et denses… Bref une heureuse découverte à partager, émotions garanties !
92/100
Revue du Vin de France
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