Caractéristiques du vin
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Couleur
- Ambré
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Coffret
- Non
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Millésime
- 2022
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Cépages
- Pomme
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Agriculture
- Biologique
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Degré d'alcool
- 6.5
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Garde
- Dès maintenant
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Occasions
- Repas festifs, Apéritif
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Dosage
- Brut
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Sulfite
- Oui
Le vin
Terroir : Le terroir est composé de sols caillouteux situés sur le massif armoricain, avec une dominante de schiste et de granit, au sud de la Normandie.
Vinification : Les récoltes sont effectuées manuellement et les pommes sont réalisées dans des palox. La sélection est minutieuse, basée sur la maturité des fruits et des variétés. La fermentation est naturelle et ancestrale, réalisée en cuve ou en fût.
Élevage : L'élevage varie de quelques semaines à plusieurs mois, en fonction des cuvées.
Notes de dégustation :
Nez : Arômes frais et gourmands.
Bouche : Cidre classique sec, vif, acidulé et rafraîchissant.
Accord mets-cidre : Ce cidre se marie parfaitement avec des plats normands tels que la tarte aux pommes, le camembert au four, ou encore des fruits de mer comme les huîtres et les moules. Il accompagne également bien les crêpes et les galettes bretonnes.
Les accords mets & vins
Sushis
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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