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Domaine Faiveley
Domaine Faiveley Volnay 1er Cru Fremiets 2019

Domaine Faiveley Volnay 1er Cru Fremiets 2019

Name: Domaine Faiveley Volnay 1er Cru Fremiets 2019
Brand: Domaine Faiveley
SKU: 6126500
Availability: OutOfStock

Bourgogne , Volnay

92/100 2 notes

Produit victime de son succès

L'avis de Wineandco

Vin rouge complexe et élégant, aux arômes de fruits noirs et de vanille.

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Domaine Faiveley
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Rouge
Millésime 2019
Appellation Volnay
Classement Bourgogne Premier Cru

Culture Culture raisonnée
Cépages Pinot Noir
Température de service 14°C - 16°C
Boire ou garder 2022 - 2035

Aller plus loin

Le vin

Terroir :Issue d’une parcelle à mi-coteau, à proximité de Pommard. Ce climat de Volnay est planté de vieilles vignes. Volnay est réputée pour l’élégance de ses rouges.

Vinifications :A l’issu des vendanges manuelles, un tri est effectué avant la mise en cuve et l’égrappage (pour ne garder que les baies des raisins) est fait partiellement selon les millésimes. La fermentation se fait en cuve au rythme des pigeages destinées à extraire les tanins et les arômes. L’élevage se poursuit ensuite sur 14 mois en fûts de chêne français avec environ 25% de pièces neuves.

Dégustations :Un sublime bouquet de fruits rouges et noirs, de bois fumé, de senteurs légèrement boisées et de champignons. Tanins fins et veloutés. Une caresse sur le palais...

Les accords mets & vins

Desserts

Gateaux

Viandes

Gibiers

Les avis

93/100

Perhaps this warm and generous wine, with a pronounced rooty character, is not the most charming Volnay out there, but it has very good depth and excellent harmony, thanks to the fine tannins. The generous finish pulls you back for more. Drink or hold.

James Suckling

91-93/100

The Volnay 1er Cru Frémiets offers up an inviting bouquet of red berries, wild plums, spices and rich soil tones, followed by a medium to full-bodied, concentrated and elegantly proportioned palate, built around ripe acids and powdery, fine-grained tannins. From a 0.75-hectare parcel of old vines, this is a fine Frémiets in the making.

Wine Advocate (Robert Parker)