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Bourgogne , Savigny-les-Beaune 1er Cru
Bio
à partir de
En vente privée
jusqu'au à minuit
Disponible en 75cl
Expédié sous 15 jours Primeur En stock
Quantité
Voir la vente
Domaine Françoise André Savigny-Lès-Beaune 1er cru Les Vergelesses rouge 2020
Vendu et expédié par Wineandco
Type de bouteille
Bouteille 75cl
Prix
Au lieu de
Domaine Domaine Françoise André
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Rouge
Millésime 2020
Appellation Savigny-les-Beaune 1er Cru
Classement Bourgogne Premier Cru
Culture Culture biologique
Cépages Pinot Noir
Degré d'alcool 13.5°
Température de service Légèrement chambré vers 16°C
Boire ou garder 2023 - 2033
Savigny Les Beaune Premier Cru Cru "Les Vergelesse"
Ce climat "Vergelesse" existe à la fois à Savigny-lès-Beaune et à Pernand-Vergelesse. Il tire son nom de l'ancienne voie romaine qui reliait Beaune à Vergy. Les Vergelesses s'étendent sur une quinzaine d’hectares.
Sur cette vigne de 35 ans, la vendange est manuelle et les raisins sont égrappés (la rafle est enlevée) dans le but de maximiser la finesse du fruit du pinot noir et la subtilité des tanins. Le vin est ensuite vinifié en cuve avec des extractions légères dans le même objectif puis l'élevage se poursuit en fûts de 228 litres pendant un an. Seules 25% des barriques sont neuves, une proportion optimale entre l'apport de sucrosité du bois et l'expression du terroir est ainsi respecté.
Domaine montant en Bourgogne sous l’impulsion de Lauriane André (la belle-fille de Françoise), cette dernière reprend le vignoble de quelques 7 hectares répartis sur les communes de Beaune, Pommard, Savigny les Beaune, Pernand Vergelesses et jusqu’à la fameuse colline de Corton.
Entièrement conduit en agriculture biologique depuis son arrivée, le travail entrepris à la vigne et au chai est minutieux : rendements limités, tri de la vendange manuelle, pas de levures ajoutées et des élevages modérés. Le résultat ne se fait pas attendre : le domaine connait déjà un franc succès dans la presse et les vins sont élégants, suaves, soyeux et raffinés ! .
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