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Domaine Fabrice Gasnier
Domaine Gasnier Chinon Signature 2020

Domaine Gasnier Chinon Signature 2020

Loire , Chinon

91/100 1 note

Produit victime de son succès

L'avis de Wineandco

Vin rouge riche et complexe, avec des notes de cerise et de chocolat noir.

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Domaine Fabrice Gasnier
Pays France
Région Loire
Couleur Rouge
Millésime 2020
Appellation Chinon

Culture Culture biodynamique
Cépages Cabernet franc
Degré d'alcool 13°
Température de service 14-15°C
Boire ou garder 2023 - 2029

Aller plus loin

Le vin

La cuvée Signature provient des parcelles d'origine du prestigieux Domaine Gasnier, dont les vignes âgées de 70 à 75 ans sont les plus anciennes et les plus respectées de la région. Ces vignes produisent des raisins d'une qualité exceptionnelle, riches en nutriments et en saveurs.

Ce vin, d'un beau rouge soutenu, offre un nez puissant et gourmand, où les arômes de fruits rouges sont subtilement relevés par une pointe d'épices. En bouche, il est très agréable, avec des tanins fondants qui confèrent une texture soyeuse et enveloppante. Le travail minutieux de vinification a permis de révéler tout le potentiel de ce vin, tout en préservant son caractère unique.

Bien que taillé pour la garde, ce vin peut déjà être apprécié dès aujourd'hui grâce au savoir-faire des vignerons et à leur approche délicate de la vinification. Cette cuvée est donc un véritable trésor pour les amateurs de vins de caractère, qui cherchent à découvrir les subtilités et les nuances des vins de ce terroir des plus prestigieux.

Le producteur

Fabrice est la quatrième génération à cultiver le domaine familial situé sur la commune de Cravant les Coteaux. Aujourd’hui, ce dernier s’étend sur une 30aine d’hectares entièrement cultivés en agriculture biodynamique.

Après avoir fait ses armes dans les chais à Bordeaux, en Champagne et en Bourgogne, Fabrice a rejoint son père en 1990 alors qu’il n’avait que 21 ans pour ces toutes premières vendanges ! Aujourd’hui épaulé par son épouse Sandrine, le domaine fraye son propre chemin dans la mise en valeur méticuleuse du terroir de Chinon, dans le style rabelaisien par excellence : des vins aux notes florales, aux arômes de fruits pulpeux aux contours légèrement herbacés, des tanins digestes et des trames fines.

Entré dans le Guide Vert en 2023, un domaine à suivre de près tant les vins sont remplis de promesses !