Domaine Gasnier Chinon Signature 2020
Vallée de la Loire, Chinon
Caractéristiques du vin
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Couleur
- Rouge
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Région
- Vallée de la Loire
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Appellation
- Chinon
-
Coffret
- Non
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Millésime
- 2020
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Cépages
- Cabernet franc
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Agriculture
- Biodynamique
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Primeur
- Non
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Degré d'alcool
- 13
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Sulfite
- Oui
Le vin
La cuvée Signature provient des parcelles d'origine du prestigieux Domaine Gasnier, dont les vignes âgées de 70 à 75 ans sont les plus anciennes et les plus respectées de la région. Ces vignes produisent des raisins d'une qualité exceptionnelle, riches en nutriments et en saveurs.
Ce vin, d'un beau rouge soutenu, offre un nez puissant et gourmand, où les arômes de fruits rouges sont subtilement relevés par une pointe d'épices. En bouche, il est très agréable, avec des tanins fondants qui confèrent une texture soyeuse et enveloppante. Le travail minutieux de vinification a permis de révéler tout le potentiel de ce vin, tout en préservant son caractère unique.
Bien que taillé pour la garde, ce vin peut déjà être apprécié dès aujourd'hui grâce au savoir-faire des vignerons et à leur approche délicate de la vinification. Cette cuvée est donc un véritable trésor pour les amateurs de vins de caractère, qui cherchent à découvrir les subtilités et les nuances des vins de ce terroir des plus prestigieux.
Les accords mets & vins
Gâteaux
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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Domaine Fabrice Gasnier
Fabrice est la quatrième génération à cultiver le domaine familial situé sur la commune de Cravant les Coteaux. Aujourd’hui, ce dernier s’étend sur une 30aine d’hectares entièrement cultivés en agriculture biodynamique.
Après avoir fait ses armes dans les chais à Bordeaux, en Champagne et en Bourgogne, Fabrice a rejoint son père en 1990 alors qu’il n’avait que 21 ans pour ces toutes premières vendangesÂ! Aujourd’hui épaulé par son épouse Sandrine, le domaine fraye son propre chemin dans la mise en valeur méticuleuse du terroir de Chinon, dans le style rabelaisien par excellenceÂ: des vins aux notes florales, aux arômes de fruits pulpeux aux contours légèrement herbacés, des tanins digestes et des trames fines.
Entré dans le Guide Vert en 2023, un domaine à suivre de près tant les vins sont remplis de promessesÂ!