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  • Domaine Gauby Calcinaires Blanc 2022
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    Minéral

Domaine Gauby Calcinaires Blanc 2022

Languedoc-Roussillon , Côtes du Roussillon Villages

  • Bio

  • Promo

à partir de

En vente privée

jusqu'au à minuit

Disponible en 75cl

Contenance

Expédié sous 15 jours Primeur En stock

Quantité

Domaine Gauby Calcinaires Blanc 2022

Domaine Gauby Calcinaires Blanc 2022

Languedoc-Roussillon , Côtes du Roussillon Villages

Vendu et expédié par Wineandco

Type de bouteille

Bouteille 75cl

En stock

Quantité

Prix

Au lieu de

L'avis de Wineandco

Vin blanc riche et complexe, aux arômes de fruits exotiques et de vanille.

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

  • Domaine Domaine Gauby

  • Pays France

  • Région Languedoc-Roussillon

  • Couleur Blanc

  • Millésime 2022

  • Appellation Côtes du Roussillon Villages

  • Culture Culture biologique

  • Cépages Muscat, Macabeu, Chardonnay

  • Degré d'alcool 13°

Aller plus loin

Le vin

Les Calcinaires : Vinification la plus naturelle possible : levures indigènes, pas d'enzymage ni chaptalisation, sans acidification. S'en suit 8 mois d’élevage sur lies fines. Ni collé ni filtré à la mise en bouteille, et souffre limité.

Le nez s'ouvre sur des notes de fruits blancs et fleurs blanches puis évolue sur des touches plus gourmandes d'agrumes. En bouche les arômes retrouvés au nez s'épanouissent autour d'une trame minérale droite le tout s'épanouissant grâce à une subtile touche de gras.

Le producteur

Domaine Gauby : des vins du Roussillon hors normes

C’est à 20 km au nord de Perpignan, autour du village de Calce, que s’installent Gérard et Ghislaine Gauby dans les années 80 pour y cultiver leur propre vin. Vigneron de génie, Gérard Gauby recherchait un vignoble atypique où il pourrait laisser libre cours à son intuition et produire des grands vins à l’équilibre hors-norme. Il tombe amoureux de ce vignoble de 45 hectares, entouré par 40 hectares de forêts, prairies et garrigues, encore sauvages et préservés, qui peut atteindre les 300 mètres d’altitude. Aujourd’hui épaulé par son fils Lionel, il poursuit sa quête du vin à l’équilibre parfait pour notre plus grand plaisir !

Dans le respect et la préservation de la biodiversité

Sur leur écrin de nature sauvage, les Gauby ont banni les pesticides, engrais ou désherbants chimiques. La conduite de la vigne se fait entièrement en agriculture biologique et dans le respect de la nature et de la biodiversité. Ainsi, les racines de leurs vieilles vignes s’enfoncent profondément dans le sol escarpé et vallonné du Roussillon, et nous offrent des cuvées à l’authenticité remarquable. Tendus et sapides, les vins blancs offrent un éclat splendide, tandis que les rouges atteignent des sommets d’élégance et de finesse.

Les accords mets & vins

Desserts

  • Gateaux

Légumes

  • Salades

Son goût

Autre offre

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