Domaine Gauby Calcinaires Rouge 2021

Name: Domaine Gauby Calcinaires Rouge 2021
Brand: DOMAINE GAUBY
SKU: 6078100
Price: 21 EUR
Availability: InStock

Languedoc-Roussillon , Côtes du Roussillon Villages

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Domaine Gauby Calcinaires Rouge 2021

Languedoc-Roussillon , Côtes du Roussillon Villages

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L'avis de Wineandco

Vin rouge équilibré et raffiné, aux arômes de fruits rouges et de vanille.

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Domaine Gauby
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Couleur Rouge
Millésime 2021
Appellation Côtes du Roussillon Villages

Culture Culture raisonnée
Cépages Grenache, Carignan, Mourvèdre, Syrah
Degré d'alcool 13°

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Le vin

Les Calcinaires : Vinification la plus naturelle possible : levures indigènes, pas d'enzymage ni chaptalisation, sans acidification. S'en suit 10 mois d’élevage en barriques pour 20%, en cuve pour les 80% restant. Ni collé ni filtré à la mise en bouteille, et souffre limité.

Au nez le vin s'ouvre sur des notes de mûres, de framboises, de myrtilles sauvages encadrées par des épices douces et d'une touche réglissée. La bouche se fait immédiate grâce une matière souple tout en possédant une belle densité, elle met en exergue des tanins soyeux qui mènent à la finale séduisante. 2021 est plus frais que 2020, et toujours aussi bon ! Ouvrir 1h à l'avance ou à carafer, superbe potentiel de garde.