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  • Domaine Gilles Robin Crozes-Hermitage Papillon 2022
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  • Domaine Gilles Robin Crozes-Hermitage Papillon 2022

Domaine Gilles Robin Crozes-Hermitage Papillon 2022

Rhône , Crozes-Hermitage

  • Soldes

à partir de

En vente privée

jusqu'au à minuit

Disponible en 75cl

Contenance

Expédié sous 15 jours Primeur En stock

Quantité

Domaine Gilles Robin Crozes-Hermitage Papillon 2022

Domaine Gilles Robin Crozes-Hermitage Papillon 2022

Rhône , Crozes-Hermitage

Vendu et expédié par Wineandco

Type de bouteille

Bouteille 75cl

En stock

Quantité

Prix

Au lieu de

L'avis de Wineandco

Le plaisir de la Syrah gourmande à l’état pur, des notes de cerises et d'épices !

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

  • Domaine Domaine Gilles Robin

  • Pays France

  • Région Rhône

  • Couleur Rouge

  • Millésime 2022

  • Appellation Crozes-Hermitage

  • Culture Culture conventionnelle

  • Cépages Syrah

  • Degré d'alcool 13°

  • Température de service Autour de 15°

  • Boire ou garder Jusqu'à 6 ans

Aller plus loin

Le vin

Vinification :La cuvée Papillon est créée uniquement sur un cépage Syrah. La vendange se fait manuellement avec un égrappage total. Puis, les baies de raisin sont sélectionnées sur une table de tri optique. L’extraction du jus se fait par remontage et pigeage, afin de respecter le raisin. Enfin, on élève le vin pendant 8 mois en cuve inox.

Notes de dégustation : Avec un aspect limpide à robe rubis vive et profonde, au nez franc et charmeur. Petits fruits noirs, cerises, épices douces forment une belle harmonie. De plus, l’attaque est ronde et ferme. Puis le vin prend son ampleur, laissant parler un fruit mûr, net et précis. La fraîcheur est vive et relevée de notes de poivre blanc et réglisse.

Les tanins encore jeunes s’expriment sur un velours flatteur, qui s’affirmera encore pendant 2 à 3 ans. Un mélange qui donne à ce Crozes Hermitage, un final fruité d’une belle finesse, toute en légèreté.

« En une dizaine d’années, il s’est hissé au niveau des meilleurs producteurs et il a obtenu une reconnaissance internationale ».- Figaro Magazine

Accords mets & vin : Idéalement servis comme vin de table ou encore pour l’apéritif, à une température parfaite de 16°, le Papillon s’accompagne parfaitement avec des viandes rouges comme une côte de bœuf grillés, un pigeonneau fermier ou encore avec une cuisine lyonnaise.

Le producteur

Gilles Robin : étoile montante de Crozes-Hermitage !

Retenez bien ce nom ! Gilles reprend le domaine de son père à la fin des années 90 alors qu’il n’a que 24 ans. Depuis, les vins du domaine n’ont cessé de gagner en précision. Il faut dire que la Syrah est le cépage de prédilection de Gilles, vigneron passionné et méticuleux. Son approche se veut moderne, avec une remise en question du savoir-faire ancestrale dans l’objectif de valoriser à la fois la typicité du vignoble mais aussi la qualité des raisins (à la vendange) et des jus (lors des vinifications).

Il met en place un tri plus strict, sépare les parcelles au chai et laisse les levures indigènes opérer la fermentation. Cette approche lui vaut les critiques élogieuses de la presse et le succès grandissant de ses cuvées. Selon la Revue du Vin de France : « On peut les apprécier jeunes sur l’éclat du fruit, bien qu’ils soient suffisamment bâtis pour affronter quelques années de garde. Pour amateurs de vin gourmand mais élégant, voici un domaine à ne pas manquer. »

Les accords mets & vins

Desserts

  • Gateaux

Autre offre

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