Domaine Goisot Saint Bris Moury 2022
Bourgogne, Saint-Bris
Caractéristiques du vin
- Couleur
- Blanc
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Saint-Bris
- Millésime
- 2022
- Cépages
- Chardonnay
- Agriculture
- Conventionnelle
- Degré d'alcool
- 12.5
- Sulfite
- Oui
Le vin
Le vin
Notes de dégustation : Nez d'agrumes mentholés, de chèvrefeuille et d’une pointe végétale très fraîche. La bouche n’est que fraîcheur et équilibre, jolie finale sur une pointe exotique acidulée.
Accord mets-vin : Ce vin s'accorderait parfaitement avec des plats de fruits de mer tels que des crevettes grillées, des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, ainsi qu'avec des plats de poisson blanc mariné aux herbes fraîches.
Le goût
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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Domaine Goisot
A cheval entre Saint-Bris et Irancy, proche voisin de Chablis en Bourgogne, le domaine est devenu le fer de lance des Côtes d’Auxerre, au point de faire de l’ombre aux domaines pourtant situés sur des appellations plus prestigieuses ou plus connues des amateurs. Riche d’un terroir de calcaire de sols crayeux Guilhem Goisot signe ici des vins éclatants, ciselés non départis d’une grande richesse aromatique.
Alors que le domaine date du 14ième siècle, ce sont surtout Ghislaine et Jean-Hugues Goisot, parents de Guilhem qui ont forgé le style des vins désormais couronné de succès. Certifié en biodynamie, avec un travail rigoureux et une précision d’orfèvre sur les rouges comme sur les blancs, la qualité de la production force le respect. Brillants, accessibles, suaves et vivants, les vins ont ici un supplément d’âme…