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Jura , Arbois
Nouveaux
Bio
à partir de
En vente privée
jusqu'au à minuit
Disponible en 75cl
Expédié sous 15 jours Primeur En stock
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Domaine Grand Arbois Savagnin En Guille-Bouton 2021
Vendu et expédié par Wineandco
Type de bouteille
Bouteille 75cl
Prix
Au lieu de
L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Domaine Domaine Grand
Pays France
Région Jura
Couleur Blanc
Millésime 2021
Appellation Arbois
Culture Culture biologique
Cépages Savagnin
Degré d'alcool 14°
Température de service 10-12°C
Boire ou garder 2023 - 2029
Elaboration : Fermentation en partie en fût de chêne français et en cuve inox, puis élevage en vieux fûts.
Dégustation :Nez puissant et expressif de fleurs jaunes, d'amandes, de beurre et de fruits à coque. En bouche, le jus est souple, fruité, aux arômes de poire et de pêche avec une intensité persitante et salivante. Une belle minéralité et une matière juteuse.
L’origine du domaine remonte au 17ième siècle, alors que la petite exploitation agricole du couple Grand inclut quelques hectares de vignes. Ce n’est qu’après la seconde guerre mondiale que la famille se dédie alors exclusivement à la culture de la vigne et à la commercialisation de ses propres bouteilles. Au fil des générations, le domaine s’agrandit pour atteindre 25 hectares, une belle surface pour un domaine Jurassien !
Mais le véritable élan est pris dans les années 2010, lorsque Emmanuel Grand rencontre son épouse Nathalie, elle-même fille de viticulteurs Arboisiens. Tous deux passionnés et désireux de démarrer une aventure vigneronne commune, ils s’installent à leur compte et créent le Domaine Grand sur quelques 11 hectares. Bien plus réduit donc que l’héritage d’Emmanuel, mais cela leur permet de travailler au plus près de la vigne et d’opter pour la conversion biologique.
Le couple hérite également des meilleurs plants de Chardonnay du grand-père Grand, qu’ils grefferont sur leur propre parcelle afin de conserver le patrimoine viticole familial. Un travail d’orfèvre est mené à la vigne, durant les vendanges, ou plusieurs passages seront utiles pour récolter les raisins à leur juste maturité. Au chai, l’expérience du couple favorise une vinification juste et précise, respectueuse du terroir. Emmanuel ayant vinifié un peu partout en France, de l’Alsace, à Bordeaux en passant par la Champagne et les Côtes du Rhône, et même au Chili ! Un tour de France complété par celui de Nathalie, passée par l’Anjou, Châteauneuf-du-Pape et l’Italie. Un bagage hors norme et une vision globale des meilleures méthodes de production pour faire des grands vins !
De retour dans leur région d’origine, riche de superbes terroirs dont les parcelles d’Arbois, leur expertise et leur philosophie sont les clés de l’éclat exceptionnel de leurs vins. Des cuvées amples, gourmandes, complexes et séduisantes…
91/100
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