Domaine Jean-Baptiste Adam Pinot Noir Sonnenberg 2022
Alsace, Alsace
Plus que 5 bouteilles disponibles
Caractéristiques du vin
-
Couleur
- Rouge
-
Région
- Alsace
-
Appellation
- Alsace
-
Coffret
- Non
-
Millésime
- 2022
-
Cépages
- Pinot noir
-
Agriculture
- Biodynamique
-
Labels
- Agriculture Biologique, Bio Européen, Demeter
-
Primeur
- Non
-
Degré d'alcool
- 12.5
-
Garde
- Attendre quelques années
-
Occasions
- Épater un connaisseur, Repas festifs, À garder en cave
-
Sulfite
- Oui
Le vin
Terroir : Sol granitique
Vinification : Issu d'une sélection méticuleuse des deux parcelles "Vieilles Vignes", ce vin est produit en très faible quantité et uniquement pour les plus beaux millésimes. Macération à froid, pigeage manuel et vinification puis élevage en pièce bourguignonne pendant 18 mois
Garde : 8 à 10 ans
Les accords mets & vins
Gibiers
Plats en sauce
Barbecue - Grillé
Fromages à pâte pressée
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
Aucun avis des clients actuellement
Jean-Baptiste Adam
Le domaine Jean-Baptiste Adam, basé à Ammerschwihr, est une famille de viticulteurs passionnés par le vin depuis 1614. Leur amour pour le vin est démontré par leur persévérance et leur recherche constante de méthodes et de techniques qui augmentent la qualité de leurs vins. En 2004, la conversion de leurs vignes en agriculture biologique et en biodynamie marque le début d'une nouvelle ère pour le domaine.
La maison Jean-Baptiste Adam est une référence dans l'histoire de la viticulture alsacienne, et leurs bouteilles contiennent plus de quatre cents ans de savoir-faire transmis de génération en génération. Leur Kaefferkopf est une fierté légitime pour la famille Adam.