Domaine Jean-Baptiste Adam Pinot Noir Sonnenberg 2022
Alsace, Alsace
Plus que 9 bouteilles disponibles
Caractéristiques du vin
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Couleur
- Rouge
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Région
- Alsace
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Appellation
- Alsace
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Coffret
- Non
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Millésime
- 2022
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Cépages
- Pinot noir
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Agriculture
- Biodynamique
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Labels
- Agriculture Biologique, Bio Européen, Demeter
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Primeur
- Non
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Degré d'alcool
- 12.5
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Garde
- Attendre quelques années
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Occasions
- Épater un connaisseur, Repas festifs, À garder en cave
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Sulfite
- Oui
Le vin
Terroir : Sol granitique
Vinification : Issu d'une sélection méticuleuse des deux parcelles "Vieilles Vignes", ce vin est produit en très faible quantité et uniquement pour les plus beaux millésimes. Macération à froid, pigeage manuel et vinification puis élevage en pièce bourguignonne pendant 18 mois
Garde : 8 à 10 ans
Les accords mets & vins
Gibiers
Plats en sauce
Barbecue - Grillé
Fromages à pâte pressée
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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