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Domaine Joncy
Domaine Joncy Beaujolais Quincié Empreinte Rouge 2020

Domaine Joncy Beaujolais Quincié Empreinte Rouge 2020

Name: Domaine Joncy Beaujolais Quincié Empreinte Rouge 2020
Brand: Domaine Joncy
SKU: 6143900
Price: 12.9 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.5 (2 reviews)

Beaujolais

FAV Printemps
moins de 15€
Bio

4.5/5 (2 avis client)

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Domaine Joncy Beaujolais Quincié Empreinte Rouge 2020

Beaujolais ,

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L'avis de Wineandco

Empreinte 2020 est un vin authentique, réconfortant : arômes de fruits des bois et une note de réglisse, soutenue par une bouche riche et généreuse. Le compagnon idéal d'une belle planche de charcuterie ou de plats lyonnais ! 3* Coup de coeur du Guide Hachette 2023 !

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Domaine Joncy
Pays France
Région Beaujolais
Couleur Rouge
Millésime 2020

Culture Culture biologique
Cépages Gamay
Degré d'alcool 12.5°
Boire ou garder Jusqu'à 5 ans

Aller plus loin

Le vin

Terroir : Issu d'une parcelle située sur la commune de Quincié, ce vin est cultivé sur un sol de schiste et de quartz. Les vignes, âgées en moyenne de 15 ans, puisent leur caractère dans ce terroir unique.

Vinification : La méthode de macération carbonique est utilisée pendant 20 jours pour préserver la fraîcheur et l'intensité des arômes de ce vin.

Élevage : Après la vinification, ce vin est élevé pendant 11 mois en cuves en ciment.

Notes de dégustation : Au nez, ce vin laisse place à des arômes éclatants et profonds de cerises noires. En bouche, il se révèle ample et imposant, avec une concentration remarquable et une structure tannique impressionnante. Sa finale longue et sapide, agrémentée de tanins soyeux, invite à savourer chaque gorgée.

Accord Mets-Vins : Ce vin accompagnera parfaitement les plats de viande rouge grillée ou rôtie, les fromages affinés à pâte molle ou les plats en sauce riches en saveurs. Sa structure et son caractère en font également un excellent compagnon pour les plats de cuisine méditerranéenne aux herbes aromatiques et aux épices.

Le producteur

Issu d’une famille de vignerons depuis 1619, Guillaume Joncy et son épouse Sophie, sont aujourd’hui à la tête de 25 hectares étendus sur les appellations Beaujolais, Morgon, Régnié, Brouilly et Chiroubles. Un panel de parcelles diverses qui font la richesse du domaine.

Engagé pour l’environnement, Guillaume favorise la biodiversité en plantant des fleurs et des arbres fruitiers entre ses rangs de vignes, et certifie le vignoble en agriculture biologique.

Les vinifications empruntent tradition et modernité et les vins sont francs avec des arômes expressifs de fruits bien mûrs. Un régal et une joli découverte récompensée par le Guide Hachette des vins 2023 !

Les accords mets & vins

Desserts

Gateaux

Les avis

Le millésime 2020 a vu l'aboutissement de la certification bio du domaine. Les vignes avaient visiblement envie de rendre aux vignerons le surplus d'efforts consentis. Le vin se montre net et franc au nez. Après une très belle attaque en bouche, ample et alerte, les tanins se montrent d'emblée fins et soyeux, soutenant une matière tendre et gourmande qui vient délicatement tapisser le palais. L'ensemble dégage une belle puissance sans sacrifier l'harmonie. Une grande réussite.

Hachette