Domaine Joncy Bourgogne Blanc Les Jonnerys 2023

Domaine Joncy Bourgogne Blanc Les Jonnerys 2023

Name: Domaine Joncy Bourgogne Blanc Les Jonnerys 2023
Brand: Domaine Joncy
SKU: 72241
Price: 11.00 EUR
Availability: OutOfStock
Rating: 4.00 (1 reviews)

Bourgogne, Bourgogne

L'avis de

Un vin blanc lumineux et franc, à mille lieues des blancs trop boisés ou caricaturaux. Une lecture minérale, taillée pour ceux qui aiment les blancs nets, précis, et vibrants.

4,00/5

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11,00 €

0,75L

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Caractéristiques du vin

Couleur: Blanc
Région: Bourgogne
Appellation: Bourgogne
Coffret: Non
Millésime: 2023
Cépages: Chardonnay
Agriculture: Biologique

Primeur: Non
Degré d'alcool: 13
Garde: Dès maintenant
Occasions: De tous les jours, Apéritif
Type: Sec
Sulfite: Oui

Le vin

Terroir

Le domaine est basé à Quincié-en-Beaujolais, sur les contreforts des monts du Beaujolais. Les vignes de cette cuvée s’enracinent dans des sols granitiques mêlés d’argiles fines, avec une belle exposition sud-est qui permet une maturité lente et progressive. Ce type de sol confère au vin sa structure minérale et une salinité subtile.

Vinification

Ce 100 % Chardonnay est vinifié avec sobriété et précision. Pressurage lent, fermentation en cuves inox à basse température, et élevage sur lies fines pendant plusieurs mois, toujours en cuve. Pas de bois ici : le style est clairement axé sur la pureté aromatique et la fraîcheur de bouche. Aucun artifice, juste une vinification propre, maîtrisée, respectueuse du raisin.

Le goût

Boisé

Epicé

Floral

Fruité

Minéral

Puissant

Sucré

La dégustation

Oeil

La robe est limpide, d’un jaune pâle brillant aux reflets argentés.

Nez

Le nez s’ouvre sur des arômes nets de pomme verte, citron mûr, fleurs blanches, avec une petite touche crayeuse en arrière-plan.

Bouche

Le vin est tendu, nerveux, avec une belle acidité droite, parfaitement équilibrée par une matière fine. Pas de gras superflu : la bouche est précise, presque saline, et s’étire sur une finale citronnée et légèrement amère, très rafraîchissante.

Garde

Dès maintenant