Domaine Joncy Bourgogne Blanc Les Jonnerys 2023

Domaine Joncy Bourgogne Blanc Les Jonnerys 2023

Name: Domaine Joncy Bourgogne Blanc Les Jonnerys 2023
Brand: Domaine Joncy
SKU: 72241
Price: 7.9 EUR
Availability: OutOfStock
Rating: 4 (1 reviews)

Bourgogne, Bourgogne

L'avis de

Un vin blanc lumineux et franc, à mille lieues des blancs trop boisés ou caricaturaux. Une lecture minérale, taillée pour ceux qui aiment les blancs nets, précis, et vibrants.

4/5

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7,90 € 11,00 €

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Caractéristiques du vin

Couleur: Blanc
Région: Bourgogne
Appellation: Bourgogne
Coffret: Non
Millésime: 2023
Cépages: Chardonnay
Agriculture: Biologique

Primeur: Non
Degré d'alcool: 13
Garde: Dès maintenant
Occasions: De tous les jours, Apéritif
Type: Sec
Sulfite: Oui

Le vin

Terroir

Le domaine est basé à Quincié-en-Beaujolais, sur les contreforts des monts du Beaujolais. Les vignes de cette cuvée s’enracinent dans des sols granitiques mêlés d’argiles fines, avec une belle exposition sud-est qui permet une maturité lente et progressive. Ce type de sol confère au vin sa structure minérale et une salinité subtile.

Vinification

Ce 100 % Chardonnay est vinifié avec sobriété et précision. Pressurage lent, fermentation en cuves inox à basse température, et élevage sur lies fines pendant plusieurs mois, toujours en cuve. Pas de bois ici : le style est clairement axé sur la pureté aromatique et la fraîcheur de bouche. Aucun artifice, juste une vinification propre, maîtrisée, respectueuse du raisin.