Domaine Joncy Côte de Brouilly Chavannes 2023
Beaujolais, Côte de Brouilly
Caractéristiques du vin
- Couleur
- Rouge
- Région
- Beaujolais
- Appellation
- Côte de Brouilly
- Coffret
- Non
- Millésime
- 2023
- Cépages
- Gamay
- Agriculture
- Biologique
- Labels
- Agriculture Biologique, Bio Européen
- Primeur
- Non
- Garde
- Attendre quelques années, Dès maintenant
- Occasions
- De tous les jours, Apéritif, Barbecue
- Sulfite
- Oui
Le vin
Le vin
Terroir : Les vignes, âgées en moyenne de 80 ans, sont plantées sur un sol de granit bleu.
Vinification : Vendanges manuelles, macération carbonique de 20 jours, puis élevage de 11 mois en cuves ciments.
Le goût
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
La dégustation
Oeil
Robe rubis, reflets violines
Nez
Senteurs de fruits rouges, notes de granit.
Bouche
Arômes fruités, structure équilibrée et tannique avec un joli support minéral.
Garde
Attendre quelques années
Dès maintenant
Les accords mets & vins
Les accords mets & vins
Gibiers
Plats en sauce
Barbecue - Grillé
Fromages à pâte persillée
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