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Domaine la Clef du Recit
Domaine la Clef du Récit Quincy 2022

Domaine la Clef du Récit Quincy 2022

Loire , Quincy

Produit victime de son succès

L'avis de Wineandco

Éclat aromatique et minéralité élégante de la Vallée de la Loire, un Sauvignon sur le fruit et la minéralité !

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Domaine La Clef Du Recit
Pays France
Région Loire
Couleur Blanc
Millésime 2022
Appellation Quincy

Culture Culture raisonnée
Cépages Sauvignon
Degré d'alcool 13°
Température de service 10°C-12°C
Boire ou garder Jusqu'à 6 ans

Aller plus loin

Le vin

Terroir :
Provenant du prestigieux Domaine La Clef du Récit situé à Quincy, au cœur de la Vallée de la Loire, ce millésime 2022 est l'expression authentique d'un terroir unique. Les vignes, enracinées dans des sols de lies de Cher, sableux, graveleux et argileux siliceux, bénéficient de conditions idéales pour donner naissance à un vin d'exception.

Vinification & Élevage :
La récolte mécanique, suivie d'une fermentation en cuve inox thermorégulée pendant 21 jours à 16°C, et un vieillissement de 4 mois sur lies fines, révèlent la complexité et la finesse de ce Quincy. Le vin est ensuite clarifié à la bentonite, filtré et certifié vegan.

Notes de dégustation :
Ce Quincy 2022, élaboré à partir de 100% de cépages Sauvignon Blanc, se distingue par son profil aromatique riche et élégant. Au nez, il dévoile des notes vibrantes d'agrumes, particulièrement de pamplemousse, rehaussées de touches de poivre et de fleurs blanches. En bouche, l'harmonie entre la fraîcheur et les saveurs fruitées est magnifiée par une finale minérale délicate.

Dégustation & Accord :
Le Quincy La Clef du Récit 2022 est un vin à savourer pour son équilibre et son élégance. Il s'associe merveilleusement bien en apéritif ou en accompagnement de mets délicats tels que les fruits de mer, les poissons en sauce ou les viandes blanches.