Domaine La Clef Du Récit Sancerre Blanc 2023

Domaine La Clef Du Récit Sancerre Blanc 2023

Vallée de la Loire, Sancerre

L'avis de

Un blanc superbe de précision et d'intensité !

80/100

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18,00 € 20,00 €

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0,75L

Caractéristiques du vin

Couleur: Blanc
Région: Vallée de la Loire
Appellation: Sancerre
Coffret: Non
Millésime: 2023
Cépages: Sauvignon (Sauvignon blanc)

Agriculture: Conventionnelle
Primeur: Non
Degré d'alcool: 12.5
Garde: Attendre quelques années, Dès maintenant
Occasions: Apéritif
Type: Sec
Sulfite: Oui

Le vin

Terroir :

Ce vin est un assemblage de 2/3 de terre calcaire appelée « caillote » qui lui apporte sa fraîcheur et son fruité, et d’1/3 de silex qui lui confère sa puissance et sa minéralité.

Notes de dégustation :

Le nez dévoile des notes d'agrumes dominées par le citron, évoluant ensuite vers des arômes de pêche et de pomme verte. La finale est gourmande, avec une touche minérale et un côté miellé.

Accord mets-vins : Ce vin accompagnera parfaitement les crevettes grillées, les huîtres fraîches ou encore un ceviche de poisson. Il se mariera également bien avec des plats à base de volaille, comme un poulet rôti aux herbes ou une salade de poulet grillé.