Domaine Laffont Madiran Cuvée Hecate 2012
Sud-Ouest, Madiran
Caractéristiques du vin
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Cuvée
- Domaine Laffont - Hecate
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Couleur
- Rouge
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Région
- Sud-Ouest
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Appellation
- Madiran
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Millésime
- 2012
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Cépages
- Tannat
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Agriculture
- Raisonnée
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Occasions
- De tous les jours, Repas festifs
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Sulfite
- Oui
Le vin
L’AOC Madiran produit ses vins non loin de l'Adour, à cheval sur les départements du Gers, des Hautes-Pyrénées et des Pyrénées-Atlantiques. L'appellation joui depuis longtemps d'une excellente réputation : il fut longtemps le vin des pèlerins de Saint-Jacques-de-Compostelle. Son cépage dominant est le Tannat qui s'exprime avec force sur un terroir argilo-calcaire et siliceux mêlé de fines graves, ce qui explique la puissance et la charpente de ce vin de bonne garde. En vieillissant, pourtant, le madiran devient soyeux et caresse le palais.
Cette cuvée Hecate 100% Tannat est issue des vignes les plus précieuses du domaine et vieillie en fûts de chêne de neuf français durant 20 mois. Les arômes dominants sont sur sur le fruit noir, le cèdre et le poivre. A la fois opulent et contemporain.
Les accords mets & vins
Fromages frais
Volailles
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
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