Domaine Laurent Roumier Chambolle-Musigny 2021
Bourgogne, Chambolle-Musigny
Caractéristiques du vin
- Couleur
- Rouge
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Chambolle-Musigny
- Millésime
- 2021
- Cépages
- Pinot noir
- Agriculture
- Conventionnelle
- Degré d'alcool
- 13
- Sulfite
- Oui
Le vin
Le vin
Terroir : Sol argilo-calcaire. Une superficie d’environ 2,8 hectares seulement. Taille en guyau, vendange manuelle. Vignes plantées entre 1945 pour la plus vieille et la plus jeune en 1994
Elevage: entre 15 à 18 mois en fûts de 1,2,3,4 vins (1 vin = 1 année).
Notes de dégustation : Nez concentré et riche qui s’ouvre sur une trame de petits fruits rouges, groseille, griotte, ainsi que sur le fruit mûr et fruit noir. La bouche est ronde, croquante, acidulée, complexe et riche, équilibré et minérale. Les tanins sont fins et soyeux avec un bon équilibre.
Accords mets & vin :A déguster avec un bon repas sans obligation de plat en sauce, comme gibier (le sanglier cuit au four tout simplement), les viandes rouges non marinées. Ou avec des viandes blanches également avec des fromages tels que l’époisse, le comté etc...
Les accords mets & vins
Les accords mets & vins
Gâteaux
Le goût
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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Domaine Laurent Roumier
Le domaine Laurent Roumier est l'un des domaines qui font la renommée mondiale de Chambolle-Musigny. La famille Roumier est bien connue des amateurs, Laurent à la tête du domaine qui porte son nom depuis 1994 a démontré un sens aigu de la vinification, produisant des vins d'une grande finesse.