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Languedoc-Roussillon , Vin de France
Produit victime de son succès
Domaine Domaine Leon Barral
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Couleur Blanc
Millésime 2020
Appellation Vin de France
Culture Culture biodynamique
Cépages Terret, Roussanne, Viognier
Température de service Carafé autour de 16°C
Boire ou garder 2020 - 2032
Assemblage unique, avec une part très importante de Terret blanc et gris, vieux cépage autochtone du vignoble languedocien. Toujours respectant des vinifications les plus naturels possibles, les doses de SO2 sont minimes, et l'élevage se fait en vieilles barriques sur 12 mois.
Dégustation : Vin de gastronomie par excellence, la macération pelliculaire apporte de la couleur au vin, mais également des arômes d'agrumes et de fruits murs, ainsi qu'une trame tannique en bouche. Franc et racé, c'est un vin d'une rare complexité, qui comble de plaisir autant qu'il surprend ! Gras, minéral, complexe, et équilibré, soutenus par de beaux amers, les adjectifs pour le décrire sont nombreux.
Depuis les années 90 c’est Didier Barral qui gère le domaine de son père dont les vignes s’enracinent sur des sols de schistes sur les hauteurs de Faugères. Vigneron désormais réputé, il est connu pour ses méthodes de cultures singulières qui lient les animaux du domaine (les moutons notamment) au cycle végétatif de la vigne. Cet écosystème ou plutôt ce retour au « bon sens paysan » mérite d’autant plus son intérêt que les vins signés de Didier sont cités parmi les meilleurs vins natures jamais produits. Avec un potentiel de garde bluffant, les sommeliers s’arrachent ses vieux millésimes…
92/100
Guide vert 2023 La robe trouble du blanc offre un jaune paille éclatant avec des reflets dorés. On entre dans le vin par un nez unique, mêlant la bergamote à la pêche de vigne, avec une touche de verveine. La bouche est large et ample puis se construit autour de fins amers qui renforce une sensation d'agrumes et une acidité bien intégrée.
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