Domaine Les Vignes D'Adélie Mâcon-Péronne 2023
Bourgogne, Mâcon
Caractéristiques du vin
- Couleur
- Blanc
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Mâcon
- Coffret
- Non
- Millésime
- 2023
- Cépages
- Chardonnay
- Primeur
- Non
- Degré d'alcool
- 12.5
- Garde
- Dès maintenant
- Occasions
- Trouver un incontournable, Apéritif
- Type
- Sec
- Sulfite
- Oui
Le vin
Le vin
Le domaine :
Le domaine Les Vignes d’Adélie est porté par Christian et Sandrine Terrier, rejoints par leur fille Adélie. Cette structure familiale privilégie une approche rigoureuse à la vigne et au chai, avec une volonté de transmettre un vignoble vivant et expressif.
Le terroir :
Le Mâcon-Péronne provient de vignes centenaires situées au cœur de l’appellation. Le vignoble familial s’inscrit dans les terroirs argilo-calcaires du Mâconnais, particulièrement favorables au Chardonnay.
Cépages & vinification :
Issu à 100 % de chardonnay, le vin est pressé en grappes entières puis fermenté naturellement. L’élevage en cuves inox, sans bois, vise à préserver la pureté aromatique et la tension du vin. Le style est net, droit et précis, avec une belle salinité.
Le goût
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
La dégustation
Oeil
Robe jaune pâle aux reflets dorés.
Nez
Nez sur la poire, la pomme fraîche et les agrumes, avec une touche florale.
Bouche
Bouche fraîche et vive, avec du fruit et une belle tension. La finale est persistante, sur les agrumes et une fine trame minérale.
Garde
Dès maintenant
Les accords mets & vins
Les accords mets & vins
Fromages frais
Volailles
Grillades de poissons
Fruits de mer
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Domaine Les Vignes D'Adélie
Le Domaine les Vignes D'Adélie s'étend sur une superficie de 12,50 hectares, principalement implantée dans la zone d'appellation Viré-Clessé. Une portion plus petite est répartie sur les zones d'appellation Mâcon-Villages et Mâcon-Péronne. Le travail de la vigne est fait pour respecter l'environnement et les traditions en utilisant des produits naturels.