Domaine Lieubeau Folle Blanche 2023
Vallée de la Loire, Val de Loire
Caractéristiques du vin
- Couleur
- Blanc
- Région
- Vallée de la Loire
- Appellation
- Val de Loire
- Coffret
- Non
- Millésime
- 2023
- Cépages
- Folle blanche
- Agriculture
- Biologique
- Primeur
- Non
- Degré d'alcool
- 12
- Sulfite
- Oui
Le vin
Le vin
Terroir : Les vignes, âgées de 50 ans, bénéficient d'une taille courte et sont cultivées dans des sols naturellement enherbés. Elles sont méticuleusement palissées et effeuillées pour favoriser une maturation optimale des raisins.
Vinification : La vinification débute par un pressurage pneumatique, suivi d'une sélection minutieuse des jus. Un débourbage à froid est effectué pour éliminer les impuretés. La vinification se déroule à basse température, préservant ainsi toute la fraîcheur et les arômes du raisin. Le vin est ensuite mis en bouteille avant les festivités de Noël.
Notes de dégustation : Ce vin se révèle élégant, offrant de belles notes, dominée par des arômes citronnés, iodés et une touche de minéralité. Au nez, des notes de fruits blancs, un côté floral. En bouche, il présente une texture fine, accentuée par un léger côté perlant qui renforce sa fraîcheur et sa vivacité.
Accord mets et vin : Ce vin délicat et rafraîchissant s'accorde parfaitement avec les fruits de mer, les crustacés et les poissons grillés.
Les accords mets & vins
Les accords mets & vins
Salades
Sushis
Le goût
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
Domaine Lieubeau
Le Domaine Lieubeau, fondé par Joseph Grégoire Lieubeau en 1816, est une histoire familiale unique dans le vignoble nantais. L'enfant au chapeau, symbole de la famille, représente les valeurs d'histoire, de respect de la nature, de créativité et d'entrepreneuriat. Aujourd'hui, la famille Lieubeau, composée de Pierre, Chantal, leurs enfants François, Vincent et Marie, perpétue la tradition et assure la complémentarité des savoir-faire. Le domaine produit des Crus du Muscadet à partir du cépage Melon de Bourgogne, ainsi que d'autres cépages tels que la Folle Blanche, le Chardonnay, le Sauvignon, le Cabernet Franc et le Pinot Noir. Les vins sont issus de parcelles d'exception, cultivées en bio et élevées sur lie dans des cuves souterraines.