Domaine Lieubeau Folle Blanche 2023

Vallée de la Loire, Val de Loire

L'avis de

"Les vignes de 50 ans sur granite ont donné ici naissance à un délicieux vin blanc, éclat de fleurs printanières. Énergique et vif, il offre une matière onctueuse et digeste, portée par des fruits blancs. Finale citronnée ultra-digeste. Exemplaire."Distingué en tant que Pépite à Prix Doux lors de la "Foire aux vins 2025" par le magazine Terre de Vins.

89/100

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3/5

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9,00 € 10,95 €

-17%

0,75L

Caractéristiques du vin

Couleur: Blanc
Région: Vallée de la Loire
Appellation: Val de Loire
Coffret: Non
Millésime: 2023

Cépages: Folle blanche
Agriculture: Biologique
Primeur: Non
Degré d'alcool: 12
Sulfite: Oui

Le vin

Terroir : Les vignes, âgées de 50 ans, bénéficient d'une taille courte et sont cultivées dans des sols naturellement enherbés. Elles sont méticuleusement palissées et effeuillées pour favoriser une maturation optimale des raisins.

Vinification : La vinification débute par un pressurage pneumatique, suivi d'une sélection minutieuse des jus. Un débourbage à froid est effectué pour éliminer les impuretés. La vinification se déroule à basse température, préservant ainsi toute la fraîcheur et les arômes du raisin. Le vin est ensuite mis en bouteille avant les festivités de Noël.

Notes de dégustation : Ce vin se révèle élégant, offrant de belles notes, dominée par des arômes citronnés, iodés et une touche de minéralité. Au nez, des notes de fruits blancs, un côté floral. En bouche, il présente une texture fine, accentuée par un léger côté perlant qui renforce sa fraîcheur et sa vivacité.

Accord mets et vin : Ce vin délicat et rafraîchissant s'accorde parfaitement avec les fruits de mer, les crustacés et les poissons grillés.