Domaine Lieubeau Muscadet Sèvre Et Maine Cru Clisson 2021
Vallée de la Loire, Muscadet Sèvre et Maine
Caractéristiques du vin
- Couleur
- Blanc
- Région
- Vallée de la Loire
- Appellation
- Muscadet Sèvre et Maine
- Coffret
- Non
- Millésime
- 2021
- Cépages
- Melon
- Agriculture
- Biologique
- Primeur
- Non
- Sulfite
- Oui
Le vin
Le vin
Terroir : Cultivé à partir d'une sélection minutieuse de vignes âgées de 50 ans, à faible rendement et établies sur un sol de Granite caractéristique.
Vinification : La vinification de ce vin est réalisée avec précision. Les raisins sont pressés délicatement en grappes entières avec une sélection rigoureuse des jus. Suit un débourbage léger à froid, puis une fermentation naturelle grâce aux levures indigènes. Le vin est ensuite élevé pendant 24 mois sur lie, dans des cuves souterraines.
Notes de dégustation : Au nez, ce vin sec exhale des notes fumées mêlées à des arômes exotiques. En bouche, sa texture ample et onctueuse révèle avec gourmandise ses notes d’agrumes confits et d’épices douces.
Accord mets et vin : Ce vin aux arômes subtils et à la texture généreuse se marie parfaitement avec des plats de poissons grillés ou poêlés, tels qu'une sole meunière. Son caractère complexe et ses notes d'agrumes confits et d'épices douces en font également un excellent compagnon pour des plats de poulet rôti aux herbes ou des risottos aux fruits de mer.
Les accords mets & vins
Les accords mets & vins
Salades
Sushis
Le goût
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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Domaine Lieubeau
Le Domaine Lieubeau, fondé par Joseph Grégoire Lieubeau en 1816, est une histoire familiale unique dans le vignoble nantais. L'enfant au chapeau, symbole de la famille, représente les valeurs d'histoire, de respect de la nature, de créativité et d'entrepreneuriat. Aujourd'hui, la famille Lieubeau, composée de Pierre, Chantal, leurs enfants François, Vincent et Marie, perpétue la tradition et assure la complémentarité des savoir-faire. Le domaine produit des Crus du Muscadet à partir du cépage Melon de Bourgogne, ainsi que d'autres cépages tels que la Folle Blanche, le Chardonnay, le Sauvignon, le Cabernet Franc et le Pinot Noir. Les vins sont issus de parcelles d'exception, cultivées en bio et élevées sur lie dans des cuves souterraines.