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Domaine Louis Chenu Père & Filles Bourgogne Blanc 2018

Bourgogne, Bourgogne

L'avis de WineAndCo

Un touche de citron dans un bouquet d'agrûmes à la pointe de frangipane... Expressif et tendu, un bourgogne de tous les plaisirs !
73/100
1 note de guide
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16,50 € 19,90 €
-17%

Caractéristiques du vin

Couleur
Blanc
Région
Bourgogne
Appellation
Bourgogne
Millésime
2018
Cépages
Chardonnay, Pinot blanc
Agriculture
Biologique
Degré d'alcool
12.5
Occasions
De tous les jours
Sulfite
Oui

Le vin

Les mots du Bureau interprofessionnel des vins de Bourgogne (BIVB) sur le millésime 2018 ne laissent pas de place au doute : les vins de cette année là devraient appartenir à une "très grande année".
Pour les blancs, le BIVB annonce des vins à très belle complexité aromatique, explosifs au nez, dont la diversité des arômes reflète incroyablement bien celle de chaque terroir.
Les rouges sont quant à eux structurés et puissants, avec des tanins enrobés, toujours selon le BIVB. Un millésime tout en gourmandise avec des maturités accomplies.

Savigny-les-Beaune blanc

Les vins blancs de Savigny proviennent des terres dites “blanches” qui sont en partie marneuses. Seules 5% du vignoble de Savigny est planté en cépage à vin blanc (principalement chardonnay). Les terrains propices se situent à l'entrée du village, sur un coteau légèrement pentu orienté nord (Les Saucours), et à la sortie du village en direction de Bouilland, sur un coteau cette fois orienté au sud (Les Vermots). Les savigny-les-Beaune blancs sont des vins bien structurés, secs, assez ronds et d'une belle couleur or-vert. Le chardonnay, principal cépage, apporte la rondeur, les arômes et la finesse. Le pinot blanc (environ 10 %) apporte une touche vineuse.

D’une belle couleur jaune pale avec une brillance cristalline. Ce Bourgogne blanc se caractérise par sa fraicheur , son équilibre et une jolie rondeur en bouche. C’est un vin qui a beaucoup d’éclat , présente des arômes de fleurs blanches , aubépine , acacias avec des notes minérales légèrement citronnées .

Les accords mets & vins

Tartes et quiches

Fromages frais

Tajines et couscous

Volailles

Grillades de poissons

Le goût

Epicé

Floral

Fruité

Minéral

Puissant

Sucré

Les avis

14.5 / 20
Organically certified wine. There's something slightly odd here, particularly in the aroma. A bit dirty? On the palate, it tastes fresher but it is hard to describe and seems a bit meaty. There's a slight phenolic hardness here. Not nearly as appealing as their red Bourgogne and seems rather off-kilter.
Jancis Robinson

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Domaine Louis Chenu

Domaine Louis Chenu

Louis Chenu & Filles c’est l’histoire bien française de 5 générations, qui se succèdent depuis 1914 à la tête de l’exploitation familiale, à Savigny-les-Beaune. Le vin de Bourgogne coule dans leur veine et Louis, sa femme et ses deux filles, Juliette et Caroline cultivent leur précieux vignoble en agriculture biologique. Les vendanges sont faites à la main et le travail au Chai vise à respecter les fruits et transmettre les nuances et les spécificités de chaque parcelle.

Le Domaine produit principalement des Premiers Crus sur Savigny-les-Beaune mais les Bourgognes génériques sont de très belles entrées en matière. Le Bourgogne rouge, à 100% Pinot noir, offre des bouquets fruités de cassis rouge et de framboises aux notes complexes de sous-bois et champignon après quelques années en cave… Peu extraits, souples, aux tannins subtils, ils ont un profil complexe, élégants et fins. Les cuvées Premiers crus Beaumonts et aux clous, plus charpentés, dévoilent plus de puissance et de complexité en vieillissant…

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