Domaine Martellière Jasnières Cuvée du Vert Galant 2023
Vallée de la Loire, Jasnières
Caractéristiques du vin
- Couleur
- Blanc
- Région
- Vallée de la Loire
- Appellation
- Jasnières
- Coffret
- Non
- Millésime
- 2023
- Cépages
- Chenin
- Agriculture
- Raisonnée
- Primeur
- Non
- Degré d'alcool
- 12.5
- Garde
- Attendre quelques années, Dès maintenant
- Occasions
- Épater un connaisseur, Apéritif
- Type
- Sec
- Sulfite
- Oui
Le vin
Le vin
Le terroir
Les vignes, plantées sur les coteaux pentus de Ruillé-sur-Loir, reposent sur des sols argilo-calcaires caillouteux. L’exposition et la pente assurent un ensoleillement généreux, compensé par la fraîcheur des nuits, conditions idéales pour le Chenin.
Cépages & vinification
Chenin Blanc exclusif. Vinification en cuves, puis élevage de 6 mois en grands fûts de 400 L déjà utilisés, pour apporter volume et complexité sans dominer le vin. Le style est sec, tendu, très marqué par le terroir.
Le goût
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
Les accords mets & vins
Les accords mets & vins
Poissons en sauce
Fromages frais
Volailles
Fruits de mer
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