Domaine Nicolas Rossignol Volnay 1er Cru Mitans 2019
Bourgogne
Caractéristiques du vin
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Couleur
- Rouge
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Région
- Bourgogne
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Classement
- 1er Cru
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Millésime
- 2019
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Cépages
- Pinot noir
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Agriculture
- Raisonnée
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Degré d'alcool
- 12.5
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Occasions
- À garder en cave
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Sulfite
- Oui
Le vin
L’appellation Volnay est une appellation Villages de la Côte de Beaune. Ses 220 hectares de vignes situées sur des coteaux bénéficient d’expositions idéales pour la qualité de la vigne plantées sur des sols marneux. Cette appellation produit exclusivement des vins rouges à base de Pinot Noir.
Terroir : issus des vieilles vignes de 65 ans. Sol d’argile et de calcaire avec une couche de cailloux blancs fins. Parcelle située en bas de coteau.
Au chai : Des vinifications en cuve toutes neuves ! Une précision au cordeau et des élevages très fins, sur-mesure selon le millésime et la parcelle.
Dégustation : Un Pinot élancé, au nez expressif sur les fruits rouges, des tanins soyeux et fins qui enrobe un vin gourmand, tout en finesse et salinité !
Les accords mets & vins
Poissons en sauce
Volailles
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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