Nos conseils sur le vin

Nous vous proposons du contenu de qualité pour vous aider à monter en compétence mais aussi à découvrir de nouveaux vins, lieux et surprises.

Redécouvrez l'éclat des cépages oubliés

Dans le vaste monde du vin, une richesse de cépages se déploie, ...

25/04/2024

Découvrez les trésors cachés des cépages bordelais

Le vignoble bordelais est mondialement réputé pour ses vins d'ex...

28/02/2024

Avec quoi accorder son bœuf ?

Le bœuf, ce noble morceau de viande qui évoque tant de saveurs e...

20/02/2024

Secrets de dégustation : nos astuces pour évaluer l’âge d’un vin

Pour les amateurs de vin, déterminer l'âge d'une bouteille peut ...

31/01/2024

Voir tout

Vins du Domaine Ninot

Le Domaine Ninot : une histoire familiale et un savoir-faire transmis de génération en génération

Depuis le XIVème siècle, la famille Ninot est tonnelier et vigneron dans la région de Rully, sur la Côte Chalonnaise. Le grand-père de Pierre-Marie Ninot était l'un des fers de lance de l'appellation Rully, mais la propriété a dû être vendue et divisée entre les cinq enfants. Pierre-Marie a réussi à sauver sa part, soit 5 hectares de vignes, et a agrandi l'exploitation par des rachats et des fermages. Aujourd'hui, ses enfants Erell et Flavien Ninot ont repris les rênes du domaine.

Erell Ninot : la sensibilité féminine au service du vin

Erell Ninot, l'aînée, a choisi de revenir dans ses vignes natales en 2003 après des expériences à l'étranger dans la production et le commerce international. Elle apporte sa sensibilité féminine dans un monde traditionnellement masculin et promeut l'histoire de sa famille et la richesse de son terroir et de ses vins.

Flavien Ninot : un vigneron engagé et passionné

Flavien Ninot, le cadet, a rejoint le domaine en 2012 avec un diplôme de tonnelier en poche. Il fait partie de ces générations engagées, où curiosité et ouverture d'esprit complètent à merveille le respect du terroir et du savoir-faire transmis par leurs aînés. Après plusieurs millésimes et un travail de sélection parcellaire minutieux, Flavien et Erell travaillent main dans la main pour élaborer leurs différentes cuvées aux personnalités singulières.

Un domaine familial tourné vers l'avenir

Le Domaine Ninot est un domaine familial qui allie tradition et modernité. Les vignes sont cultivées avec soin et respect du terroir, et les vins sont élaborés avec passion et savoir-faire. Erell et Flavien Ninot perpétuent l'héritage familial tout en apportant leur touche personnelle, pour des vins de caractère qui reflètent leur personnalité et leur terroir.