Domaine Ninot Mercurey 1er Cru Les Velleys Rouge 2022
Bourgogne, Mercurey
Plus que 7 bouteilles disponibles
Caractéristiques du vin
- Couleur
- Rouge
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Mercurey
- Classement
- 1er Cru
- Coffret
- Non
- Millésime
- 2022
- Cépages
- Pinot noir
- Agriculture
- Conventionnelle
- Primeur
- Non
- Degré d'alcool
- 13
- Sulfite
- Oui
Le vin
Le vin
Terroir : Age moyen : 30 ans Sous-sol : Argilo-calcaire Rendement moyen : 45 hl/ha
Vinification : Traditionnelle en cuve Inox, température contrôlée.
Elevage : 10 à 12 mois en cuve inox
Notes de dégustation : Le Mercurey rouge se présente sous une robe brillante rubis et offre au nez de jolies notes de petits fruits rouges. Belle rondeur en bouche, avec une structure tanique assez soyeuse.
Accords mets & vin : Viande grillée - charcuterie fine - fromages affinés.
Les accords mets & vins
Les accords mets & vins
Gâteaux
Gibiers
Le goût
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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Domaine Ninot
Le Domaine Ninot est un domaine viticole familial situé à Rully, en Bourgogne, exploité par Erell et Flavien Ninot. Leur grand-père était l'un des pionniers de l'appellation Rully et leur père a maintenu l'héritage familial en rachetant et en fermant des terres. Erell a rejoint le domaine en 2003 après des expériences à l'étranger dans la production et le commerce international, apportant une sensibilité féminine à un monde traditionnellement masculin. Flavien a rejoint le domaine en 2012 avec un diplôme de tonnelier et une soif d'apprendre. Ensemble, ils ont travaillé à sélectionner minutieusement les parcelles pour élaborer des cuvées uniques et singulières, reflétant la richesse de leur terroir et de leur histoire familiale.