Domaine De Villaine Bourgogne La Digoine Rouge 2023
Bourgogne, Bourgogne
Caractéristiques du vin
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Couleur
- Rouge
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Région
- Bourgogne
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Appellation
- Bourgogne
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Millésime
- 2023
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Cépages
- Pinot noir
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Agriculture
- Conventionnelle
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Degré d'alcool
- 13
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Garde
- Attendre quelques années, Dès maintenant
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Occasions
- Épater un connaisseur
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Sulfite
- Oui
Le vin
Terroir : Plantés dans des sols profonds, les Pinot noirs de “La Digoine” sont historiquement reconnus pour la qualité de leurs crus. Les vignes enracinées en pied de coteau et exposées plein Sud ont été sélectionnées pour leurs rendements modérés.
Vinification : Cuvaison longue, fermentations avec levures indigènes, pas de collage ni de filtration avant mise en bouteille.
Accord Mets-Vins : Ce Pinot noir accompagnera parfaitement des plats de magret de canard rôti ou un filet de bœuf grillé. Il sera également délicieux avec des fromages affinés, tels que le Comté ou le Brie.
Les accords mets & vins
Gibiers
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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