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Domaine Pellé
Domaine Pellé Menetou-Salon les Bornés Rouge 2021

Domaine Pellé Menetou-Salon les Bornés Rouge 2021

Name: Domaine Pellé Menetou-Salon Les Bornés Rouge 2021
Brand: Domaine Pellé
SKU: 6506700
Availability: OutOfStock

Produit victime de son succès

L'avis de Wineandco

La cuvée "Les Bornés" correspond à l'entrée de gamme du domaine Pellé. Ce pinot noir, par nature fin et délicat, révèle au nez des notes de fraises des bois avec une pointe fumée, il s'agit d'un vin léger aux tannins souples, tout en subtilité et en fruité, on aime !

Fraises des bois délicates et notes fumées et réglissées, un jus souple et fruité !

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Domaine Pellé
Pays France
Couleur Rouge
Millésime 2021
Appellation Menetou Salon

Culture Culture raisonnée
Cépages Pinot Noir
Degré d'alcool 13.5°
Température de service 15°-16°C
Boire ou garder 2022 - 2030

Aller plus loin

Le vin

La cuvée "Les Bornés" rouge 2019 est issue de 100% pinot noir de vignes âgées en moyenne de 35 ans. La parcelle s'étend sur 4 hectares à 6500 pieds / hectare sur un terroir de marnes kimméridgiennes.

Vinification: Cuvaison de 2 à 4 semaines en cuves inox et cuves bois. Fermentation naturelle (avec levures indigènes donc) et assemblage direct des jus de goutte et des jus de presse

Élevage : en cuves bois

Notes de dégustation : Cette cuvée est l’assemblage de plusieurs parcelles de marne kimméridgienne sur Menetou-Salon. Les bornés est une cuvée gourmande, de plaisir où le fruit s’allie à une belle matière. Un beau volume de vin à partager dans les trois ans sur des viandes blanches ou de la charcuterie.

Accords mets-vin : A l'apéritif, sur des tapas, une planche de charcuterie et fromage, un poulet ou filet de dinde, une pizza ou des pâtes, une quiche lorraine ou des gâteaux apéritif !