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Domaine Pellé
Domaine Pellé Sancerre la Croix Au Garde Blanc 2021

Domaine Pellé Sancerre la Croix Au Garde Blanc 2021

Name: Domaine Pellé Sancerre La Croix Au Garde Blanc 2021
Brand: Domaine Pellé
SKU: 6372100
Availability: OutOfStock

Loire , Sancerre

Produit victime de son succès

L'avis de Wineandco

Un Sauvignon ciselé, frais, mais au fruité généreux, voire exotique ! Sublime !

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Domaine Pellé
Pays France
Région Loire
Couleur Blanc
Millésime 2021
Appellation Sancerre

Culture Culture raisonnée
Cépages Sauvignon
Degré d'alcool 13°
Température de service 10°-12° C.
Boire ou garder 2023 - 2039

Aller plus loin

Le vin

Le domaine possède quelques hectares en appellation Sancerre depuis le début des années 80. Ici, le sol est riche en argile et calcaire, appelé "caillotes", et réputé comme étant un des meilleurs terroirs pour le sauvignon blanc.

Vinification: Pressurage direct à l'arrivée des raisins en cave, débourbage et fermentation en cuves bois, fûts et cuves inox

Élevage : sur lies en foudres en cuves inox et une partie en fûts.

Dégustation : Un superbe profil de Sancerre, ciselé, aux notes d'agrumes, zeste de citron et fleurs blanches sous-tendu par une trame saline persistante.

Accords mets & vin :Plats à base de poissons et crustacés, saumon fumé, terrine de poisson et autres entrées froides, risotto d'asperges, poêlée de saint jacques, fromages frais, plats asiatiques ou poulet au curry...