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Domaine Pichat Côte-Rôtie Champon'S 2022

Vallée du Rhône, Côte Rôtie

L'avis de WineAndCo

Tout ce qu’on attend d’une Côte-Rôtie sérieuse : profondeur, précision, tension. Champon’s 2022, c’est un vin de terroir, vinifié sans excès, qui conjugue puissance et finesse avec beaucoup de justesse ! 
94/100
2 notes des guides
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5/5
1 avis de client
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Coup de coeur
Guide Hachette
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42,00 €

Caractéristiques du vin

Couleur
Rouge
Région
Vallée du Rhône
Appellation
Côte Rôtie
Coffret
Non
Millésime
2022
Cépages
Syrah (Shiraz)
Agriculture
Raisonnée
Primeur
Non
Degré d'alcool
13
Garde
Attendre quelques années, Dès maintenant, Oublier une dizaine d'années en cave
Occasions
Épater un connaisseur, Repas festifs
Type
Sec
Sulfite
Oui

Le vin

Un coteau qui impose le respect
Champon’s, c’est l’une des cuvées emblématiques de Stéphane Pichat. Issu d’un terroir de schistes typique de la Côte Brune, ce vin montre d’emblée un caractère affirmé. Mais chez Pichat, pas question de brutalité. Le style vise juste : maturité parfaite, boisé mesuré, trame droite. C’est puissant, oui, mais toujours tenu.

Terroir
Les parcelles sont situées sur des pentes raides, aux sols de schiste mica-schisteux. Cette matrice minérale confère au vin sa colonne vertébrale. L’exposition est optimale pour obtenir des raisins parfaitement mûrs, sans excès. Le travail à la vigne est rigoureux, précis, avec une attention portée à chaque détail : on est sur de la haute couture artisanale.

Cépage & vinification
100 % Syrah, vendangée manuellement, avec un tri à la vigne puis en cave. Vinification en cuves inox avec des extractions douces pour préserver l’élégance du fruit. L’élevage dure environ 23 mois en barriques, dont 20 % de bois neuf, le reste en fûts d’un à deux vins. Le style est net, sans maquillage : on laisse parler le terroir.

Les accords mets & vins

Gibiers

Charcuterie - Terrine

Tajines et couscous

Légumes grillés

Barbecue - Grillé

Le goût

Boisé

Epicé

Floral

Fruité

Minéral

Puissant

Sucré

Les avis

94 / 100 ( Jeb Dunnuck )
93 / 100 ( Vinous )
3 étoiles + Coup de coeur ( Guide Hachette )
Le millésime 2021 avait obtenu trois étoiles, le 2022 ajoute un coup de cœur au palmarès déjà bien fourni de cette cuvée issue des terroirs schisteux des lieux-dits Champon, Plomb et Grandes Places. Le jury a aimé son bouquet envoûtant et complexe de framboise fraîche, de ronce et de paprika, couronné des élégantes notes torréfiées de l'élevage en fûts neufs (30 % du vin). Quant au palais, plein, dense et gourmand, cadré par des tanins puissants au grain tactile, il ne demande qu'à s'assagir en cave.
Aurelien le 19/02/2025
Il va falloir attendre quelques années pour que ce vin délivre tout son potentiel, mais c'est une grande Côte-Rotie!
Domaine Pichat

Domaine Pichat

Le Domaine Pichat a une histoire particulière puisqu'il exploitait auparavant ses 2 hectares sans produire son propre vin. Le Domaine Pichat est propriétaire de vignes depuis plusieurs générations. Le Domaine a commencé de commercialiser sa production à partir du millésime 2000. Aujourd'hui, 7 cuvées sont proposées.

Le Domaine Pichat possède 4 Hectares de vignes dans plusieurs secteurs comme le Champon, Cognet, le Plomb, Fongeant, la Gerine, les Grandes Places ou encore La Caille pour le Condrieu.Le travail est différent sur chacune des parcelles. Nous nous adaptons au type de sol ainsi qu'au relief de chacune d'entre elles. Le seul but est d'arriver à produire des raisins les plus sains et les plus à maturité possible. Tous nos travaux dans les vignes et traitements effectués sont raisonnés, nous n'utilisons pas de pesticide ni d'insecticide et la très grande majorité de nos produits phytosanitaires sont homologués Agriculture Biologique.

Les vendanges sont faites manuellement afin de préserver l'intégrité et l'arôme des raisins blancs. Les raisins blancs sont pressés dans des pressoirs pneumatiques assurant une extraction progressive et délicate des môuts. Après débourbage, la fermentation se déroule en cuve.

Le millésime 2011 est frais. On note des arômes floraux et minérales. Un vin parfaitement équilibré qui saura vous séduire!

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