Domaine Pithon-Paillé Grololo Rouge 2020
Vin de France
Caractéristiques du vin
- Couleur
- Rouge
- Appellation
- Vin de France
- Millésime
- 2020
- Cépages
- Grolleau
- Agriculture
- Biologique
- Degré d'alcool
- 12
- Occasions
- De tous les jours
- Sulfite
- Oui
Le vin
Le vin
Cette cuvée doit son nom au cépage qui la constitue : le grolleau (ou groslot), un cépage minoritaire mais historique de l’Anjou qui donne des vins peu tanniques avec beaucoup de fruits et de générosité. Un vin à la robe rouge assez soutenue qui présente un nez sur des notes mûres de fruits rouges. Un vin de copain par excellence, à partager autour d'une bonne planche de charcuterie !
Terroir : Sol argilo-limoneux sur sous-sol calcaire
Vinification : courte macération carbonique, une extraction en douceur des arômes et des tanins pendant une fermentation en cuve inox. Une goutte de soufre est ajoutée avant la mise en bouteille pour conserver la pureté des vins.
Dégustation : Une robe rouge grenat, un nez aux arômes intenses de fruits rouges, et une bouhe avec une belle acidité et peu tannique.
Accords mets & vin : Le Grololo est un vin qui se déguste en apéritif, accompagné d'une planche de charcuteries et de fromages.
Le goût
Le goût
Epicé
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
Les accords mets & vins
Les accords mets & vins
Volailles
Grillades de poissons
Aucune note des experts actuellement
Seuls les utilisateurs inscrits peuvent laisser une évaluation. Veuillez vous connecter ou créer un nouveau compte. Nouveau client ?
Une bombe de fruits croquants ! Pointe de rose, de cerise et de pot-pourri, léger, gloulou à souhait, on adore !
Un vin fruité, dégusté un peu plus frais qu'un bordeaux avec des amis autour de fromage et charcuterie ! Un vrai régal !
Domaine Pithon-Paillé
Le fameux Domaine Pithon-Paillé écrit une nouvelle page de son histoireÂ!
Devenu légendaire, Jo Pithon a longtemps œuvré pour la reconnaissance des terroirs et des crus de l’Anjou noir, dont le mythique «Coteau des Treilles». Emblème des grands vins blancs de Loire, avec une approche biodynamique, le domaine Pithon-Paillé, crée en 2008, produit une gamme dont à chaque cuvée correspond sa propre parcelle – des chenins de haute-précision, miroirs de leur microclimat et de la typicité des schistes du sol. En sommes des cuvées de crus et de lieux-dits à la façon Bourguignonne.
En 2018, alors que Jo Pithon songe à sa retraite, le passionné Ivan Massonnat lui propose de racheter le domaine tout en bénéficiant de ses compétences pour continuer à produire des vins d’excellenceÂ!
Le Domaine Belargus (du nom du papillon bleu vivant sur le coteau des Treilles) devient réalité pour Ivan et Jo. Ivan modernise les infrastructures viticoles et accentue la conversion en agriculture biodynamique tandis que Jo apporte son savoir-faire de vigneron virtuose pour créer la partition de la gamme.
Sur désormais 24 hectares, plantés en majorité de Chenin, de quelques hectares de Cabernet Franc et de Groslot, les deux hommes se font l’étendard des vins de l’Anjou, sur les AOC Savennières, Quarts-de-Chaume et Coteaux-du-Layon.
Pour tout amateurs, un domaine à découvrir pour appréhender l’immense potentiel de la Loire…