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Domaine Ragot
Domaine Ragot Givry Vieilles Vignes Rouge 2021

Domaine Ragot Givry Vieilles Vignes Rouge 2021

Name: Domaine Ragot Givry Vieilles vignes rouge 2021
Brand: DOMAINE RAGOT
SKU: 6442300
Availability: OutOfStock
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Bourgogne , Givry

91/100 1 note

Produit victime de son succès

L'avis de Wineandco

un nez très expressif et une bouche directement sur le fruit que l’on croque !

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Domaine Ragot
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Rouge
Millésime 2021
Appellation Givry

Culture Culture raisonnée
Cépages Pinot Noir
Degré d'alcool 13°
Température de service 14-16°C
Boire ou garder 2023 - 2030
Label AOP

Aller plus loin

Le vin

Terroir : Cette cuvée est issue de plusieurs parcelles du domaine sur Givry, dont les vignes ont à minima 40 ans ! C'est un vin qui traduit la richesse et la complexité du terroir du domaine, son patrimoine de vigne et son savoir-faire. D'autre part, les rendements sont faibles car les vignes sont agées, et le jus en est ainsi plus concentré et plus dense, le vin est riche en fruits et d'un rouge profond.

Vinifications : Tout est égrappé (pas de rafle dans la cuve) ce qui donne un vin véritablement sur le fruit. Les fermentations se font sous l'action des levures indigènes uniquement et l'élevage se prolonge sur un an avec près de 40% de fûts neufs (chênes français).

Le producteur

Domaine Ragot : une tradition familiale ancestrale

Les archives du Domaine Ragot remontent à 1860 ! Louis Ragot, petit-fils de vigneron, établit sa propre exploitation de vignes et de polyculture à Givry. Ce ne sera qu’un siècle plus tard, en 1960, que le virage vers une production de vin uniquement sera pris. Le vignoble représente alors 5 hectares, et est replanté en pinot noir et chardonnay. À partir de ce moment le domaine n’a cessé de s’améliorer et de s’agrandir ! Depuis 2008 c’est Nicolas Ragot qui pilote le vignoble d’une main de maître, après avoir travaillé aux côtés de son père Jean-Paul pour axer le travail de la propriété sur la qualité des vins et non plus la quantité.

Un vignoble 100% Givry

Le vignoble de 9 hectares du Domaine Ragot se situe sur l’appellation Givry, dont un tiers en premier cru. La vigne est travaillée de façon artisanale, avec un arrêt des désherbants et engrais depuis plus de 10 ans. Au chai, 70% des vins rouges sont élevés en fûts de chêne, le reste étant élevé en foudre. Cet élevage est personnalisé suivant les cuvées, afin d’obtenir un équilibre optimal entre la puissance et la finesse des tanins. Bien que dotés d’un bon potentiel de garde, les vins du Domaine Ragot se dégustent plutôt dans leur jeunesse dans un style très digeste et intensément fruité.

Les avis

91/100

Guide vert 2024 Caractère franc et sapide dans le Givry Vieilles Vignes, un vin bien mûr et finement poivré, précis et gourmand, qui sera prêt assez vite et s'appuie sur un boisé un peu lardé.

Revue du Vin de France